黃瓜這個“補水小能手”最近又上分了！實驗室數(shù)據(jù)表明，那些每天啃半根黃瓜的志愿者，體檢報告單上的箭頭越來越少。別以為它只是沙拉里的裝飾品，這抹清新的綠色藏著讓你驚喜的健康密碼。

一、吃黃瓜帶來的四大身體變化

1、皮膚狀態(tài)肉眼可見變好

黃瓜中96%都是水分，還含有硅元素和抗氧化劑。連續(xù)吃一個月后，你會發(fā)現(xiàn)毛孔變細膩了，特別是夏.天容易出油的T區(qū)。把黃瓜片敷臉不如直接吃進肚子，從內補水的效果更持久。

2、體重數(shù)字開始往下走

每100克只有16大卡的熱量，啃兩根黃瓜還沒一個蘋果的熱量高。更妙的是它富含的膳食纖維能延長飽腹感，下午茶時間用黃瓜條蘸無糖酸奶，比吃餅干少攝入300大卡。

3、晨起身體變得輕盈

黃瓜中的葫蘆素C能幫助肝臟排毒，配合充足的水分攝入，很多人反映起床后口苦、浮腫的情況減輕了。睡前兩小時吃半根黃瓜，第二天排便也會更順暢。

4、運動后恢復速度加快

運動營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，黃瓜含有的鉀和二氧化硅能緩解肌肉酸痛。健身后來杯黃瓜+薄荷+檸檬的電解質水，比普通礦泉水更能預防抽筋。

二、這樣吃黃瓜效果更好

1、帶皮吃營養(yǎng)保留更完整

黃瓜皮中的β-胡蘿卜素比果肉高3倍，洗凈后直接用鹽水浸泡10分鐘就能去除表面殘留。怕澀口的話，可以用叉子縱向刮幾道再切。

2、搭配優(yōu)質脂肪促進吸收

黃瓜中的維生素K是脂溶性維生素，和雞蛋、牛油果或者橄欖油一起吃，營養(yǎng)利用率能提高40%。推薦試試地中海式吃法：黃瓜片+菲達奶酪+初榨橄欖油。

3、腌制時間別超過2小時

用醋或檸檬汁涼拌時，腌制太久會破壞脆嫩口感。有個小技巧：先用鹽腌10分鐘擠掉水分，再加調料，這樣更入味也不軟塌。

三、三類人群要控制量

1、腎功能不全者需謹慎

黃瓜的高鉀特性可能增加腎臟負擔，這類人群每天攝入量建議控制在100克以內，最好分次食用。

2、胃寒體質注意食用方式

容易胃脹腹瀉的人，避免空腹吃冰鎮(zhèn)黃瓜?？梢郧斜∑脺厮^一下，或者搭配姜絲平衡寒性。

3、服用某些藥物需間隔

黃瓜中的某些成分可能影響抗凝血藥物效果，服藥后2小時內最好不要大量食用。

現(xiàn)在正是黃瓜最脆嫩多汁的時節(jié)，菜市場里帶花的嫩黃瓜才3塊錢一斤。與其花大價錢買各種補劑，不如每天加個黃瓜沙拉。記住挑選的小竅門：摸起來硬挺、按壓兩端不會軟、瓜刺稍微有點扎手的最新鮮。從今天開始，讓這個綠色小妖精承包你夏.天的水潤清爽吧！