蒜瓣燒甲魚
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醫(yī)言小筑
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主要材料:甲魚。
輔助材料:蔥姜蒜。
調料：鹽、糖、黃酒、醬油、淀粉、食用油。
制作步驟：
1、甲魚殺好后洗凈、斬成塊。
2、切好的甲魚包上干淀粉后，煎至斷生撈出。
3、蔥切段、姜切片、大蒜剝離備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、入甲魚翻炒均勻后烹黃酒、醬油。
6、加水、加鹽、加糖、蒜瓣燒到甲魚味道柔軟腐爛。
7、火把湯弄濃就行了。
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