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運(yùn)動(dòng)完后需要補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)

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關(guān)鍵詞: #運(yùn)動(dòng) #蛋白質(zhì)

運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)補(bǔ)充量一般為每公斤體重0.3-0.5克,實(shí)際需求受運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、體重基數(shù)、訓(xùn)練目標(biāo)、飲食結(jié)構(gòu)及個(gè)體代謝差異影響。

1、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度:

高強(qiáng)度力量訓(xùn)練后蛋白質(zhì)需求可達(dá)0.5克/公斤體重,主要修復(fù)受損肌纖維;中低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)建議0.3克/公斤體重,用于維持肌肉合成代謝。馬拉松等耐力運(yùn)動(dòng)需額外補(bǔ)充支鏈氨基酸預(yù)防肌肉分解。

2、體重基數(shù):

體重60公斤人群運(yùn)動(dòng)后需18-30克蛋白質(zhì),可通過(guò)200克雞胸肉或3個(gè)雞蛋滿(mǎn)足;體重80公斤者需24-40克,建議搭配乳清蛋白粉補(bǔ)充。肥胖人群應(yīng)優(yōu)先控制總熱量攝入。

3、增肌目標(biāo):

肌肉肥大訓(xùn)練者需按1.6-2.2克/公斤/日總量分配,運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充占全日30%。研究顯示20-40克蛋白質(zhì)可最大化肌肉蛋白合成率,過(guò)量補(bǔ)充可能轉(zhuǎn)化為能量消耗。

4、飲食結(jié)構(gòu):

素食者需增加豆類(lèi)、藜麥等植物蛋白攝入量20%,因植物蛋白吸收率較低?;旌仙攀痴邇?yōu)先選擇雞蛋、魚(yú)類(lèi)等完整蛋白,其必需氨基酸比例更符合人體需求。

5、代謝差異:

青少年運(yùn)動(dòng)員需增加10-15%蛋白質(zhì)補(bǔ)充量支持生長(zhǎng)發(fā)育,中老年健身者建議選擇乳清蛋白促進(jìn)吸收。乳糖不耐受人群可選用分離乳清蛋白或豌豆蛋白。

運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì)效果最佳,可搭配快碳食物促進(jìn)胰島素分泌。日常建議通過(guò)希臘酸奶、三文魚(yú)等天然食物獲取蛋白質(zhì),健身人群可選用無(wú)添加蛋白粉作為補(bǔ)充。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入過(guò)量可能增加肝腎負(fù)擔(dān),普通健身者每日總量不宜超過(guò)2克/公斤體重。特殊人群如孕婦、腎病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整補(bǔ)充方案。

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