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廚房必備的六種健康調(diào)味料

女性營養(yǎng)飲食編輯 健康小靈通
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民以食為天,但往往病從嘴里進(jìn)來。因此,人們大多在飲食烹飪中下意識地注意,要求制作健康美味的食品。很多人的選擇是從主材下手,盡量多吃健康食品,但其實(shí)調(diào)料也很重要。下一位編輯推薦6種廚房必備的健康調(diào)味料:

1.初榨橄欖油

橄欖油中含有高單不飽和脂肪酸(55~83%),即油酸。除提供人體所需的大量熱能外,還可調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。它適合淋在一些成品菜上,比如蒸魚、面條等。

2.脫脂酸奶

脫脂酸奶所含的營養(yǎng)成分與普通酸奶幾乎沒有區(qū)別,但熱量低,但每個酸奶只含有100千卡的熱量。除了可以正常飲用以外還可在廚房用作蛋黃醬、沙拉和奶油的替代品。

3.蜂蜜

蜂蜜營養(yǎng)豐富,而且只要存放得當(dāng)可以長年保質(zhì)不會過期,可當(dāng)做多功能甜味劑使用。

4.番茄醬

番茄醬低熱低脂,食用方便,可隨時增加食物的香味。更重要的是,與西紅柿一樣,番茄醬富含抗癌物質(zhì)番茄紅素。

5.大蒜

大蒜是純天然食品,營養(yǎng)豐富,還有抗菌消炎和保護(hù)心腦血管的作用。去皮切碎的話,可以加入各種各樣的菜色。

6.芥末

調(diào)味料芥末富含微量元素硒和有助于提高免疫力的姜黃。芥末可加入沙拉醬、調(diào)味醬、泡菜、肉類食品等食物中。

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