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豆腐菠菜一起吃嗎？小心形成結(jié)石

女性營養(yǎng)飲食編輯 健康小靈通
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關(guān)鍵詞： #結(jié)石

菠菜豆腐湯這道家常湯菜你愛吃嗎？但是，你知道嗎？菠菜和豆腐不能同時吃，會吸收相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)。

豆腐菠菜同食容易形成結(jié)石

豆腐營養(yǎng)豐富，具有高無機鹽、低脂肪、低卡路里的特點，其豐富的蛋白質(zhì)有助于增強體質(zhì)和增加飽腹感，降低人體血液中鉛的濃度。同時，菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A ，維生素B，維生素C等等，對清理人體腸胃的熱毒有幫助，還可以養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。

但是，菠菜里含有很多草酸，而豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，同食后會生成不溶性的草酸鈣，會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。因此，盡量不要把菠菜和豆腐一起吃。事實上，菠菜含鐵量并不最高，也不可以補血。這是因為菠菜中只有10%的鐵被腸道吸收，其他90%與草酸結(jié)合成不溶物質(zhì)，難以吸收，影響人體對鐵的吸收利用，所以菠菜也不要一次吃太多。

小貼士：飲食禁忌

1、芹菜不要和醋同食，不然會易損傷牙齒，也不要與黃瓜同食。同時芹菜葉莖含有揮發(fā)性甘露醇，能增強食欲，還能保健。

2、蘿卜不能和橘子一起吃。否則，容易患甲狀腺腫，也不能和胡蘿卜、何首烏、地黃一起吃。吃人參的時候也能吃。

3、韭菜不能和菠菜一起吃。兩者一起吃會滑腸，容易引起腹瀉，不能和蜂蜜一起吃，一起吃容易引起心痛。韭菜也不能和牛肉一起吃。不那樣的話，會發(fā)燒。

4、茄子不應(yīng)與黑魚、螃蟹同食，同食有損腸胃，而且一般過于成熟的茄子不應(yīng)食用，容易中毒。

5、甘薯不能和柿子一起吃。否則，胃柿石就會膨脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時胃出血等也會危及生命，不能和香蕉一起吃。

6、南瓜不得與富含維生素c的蔬菜和水果一起吃，也不能和羊肉一起吃。否則，容易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍盡量不要和豆腐一起吃，一起吃會產(chǎn)生結(jié)石，也不要和山鴻肉一起吃。否則肚子會膨脹，不能和糖、羊肝一起吃。

8、藤白不能和豆腐一起吃。否則，容易結(jié)石。

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