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吃豆就脹氣是怎么回事

養(yǎng)生保健編輯 醫(yī)普小能手
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關(guān)鍵詞： #脹氣

吃豆類后脹氣主要由低聚糖難以消化和腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)氣引起，改善方法包括調(diào)整烹飪方式、控制攝入量、搭配易消化食物、補充消化酶、適度運動促進(jìn)排氣。

1、低聚糖難消化：

豆類含棉子糖等低聚糖，人體缺乏分解這類碳水化合物的酶，未消化的低聚糖進(jìn)入結(jié)腸后被腸道菌群發(fā)酵，產(chǎn)生大量二氧化碳和氫氣。建議提前浸泡豆子12小時以上，或選擇發(fā)芽豆類降低低聚糖含量。

2、膳食纖維刺激：

豆類中不可溶性膳食纖維加速腸道蠕動時可能引發(fā)腹脹。將豆類與白米搭配煮粥，或制成豆泥減少纖維刺激，每日攝入量控制在30-50克為宜。

3、產(chǎn)氣菌群活躍：

腸道中產(chǎn)氣莢膜梭菌過度繁殖會加劇脹氣反應(yīng)?？墒秤煤?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/2grkrp2tkompsyu.html" target="_blank">益生菌的酸奶、泡菜調(diào)節(jié)菌群，必要時服用雙歧桿菌制劑，持續(xù)補充2-4周改善腸道環(huán)境。

4、消化功能不足：

胃酸分泌不足或胰腺功能減弱者更易出現(xiàn)豆類消化不良。餐前飲用檸檬水刺激胃酸，或選擇豆腐、豆?jié){等加工豆制品減輕消化負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者需服用胰酶腸溶膠囊輔助消化。

5、進(jìn)食方式不當(dāng)：

快速進(jìn)食吞咽過多空氣，或與碳酸飲料同食會加重脹氣。建議每口咀嚼20-30次，餐后散步15分鐘促進(jìn)腸道蠕動，順時針按摩腹部幫助氣體排出。

長期脹氣者需觀察是否伴隨腹痛、腹瀉等癥狀，排除腸易激綜合征等疾病。日?？娠嬘密钕悴琛⒈『刹杈徑獠贿m，運動選擇瑜伽扭轉(zhuǎn)體式或快走，飲食中逐步增加豆類攝入量讓腸道適應(yīng)。注意區(qū)分大豆與其他豆類，部分人群可能僅對特定豆種敏感，記錄飲食日記有助于識別過敏原。烹飪時添加姜片、八角等香料既能調(diào)味又可減少產(chǎn)氣，高壓鍋燉煮比普通鍋具更易破壞產(chǎn)氣物質(zhì)。

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