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補(bǔ)鐵的食物和水果蔬菜水果有什么

養(yǎng)生飲食編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞： #水果 #蔬菜

補(bǔ)鐵可以通過食用富含鐵的食物和水果蔬菜來實(shí)現(xiàn)，如動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、紅棗等。鐵是人體必需的微量元素，參與血紅蛋白的合成，缺鐵可能導(dǎo)致貧血、疲勞等癥狀。動(dòng)物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率較高，植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，吸收率較低，但搭配維生素C可以促進(jìn)吸收。

1.動(dòng)物肝臟：豬肝、雞肝、牛肝富含血紅素鐵，每周適量食用可有效補(bǔ)鐵。

2.紅肉：牛肉、羊肉、豬肉是優(yōu)質(zhì)鐵來源，建議每周食用2-3次。

3.菠菜：富含非血紅素鐵，搭配富含維生素C的食物如橙子、檸檬可提高吸收率。

4.紅棗：含有一定量的鐵，適合作為日常零食食用。

5.豆類：黑豆、紅豆、扁豆富含鐵，可煮粥或燉湯食用。

6.干果：葡萄干、杏干、無花果干含鐵豐富，適量食用有助于補(bǔ)鐵。

7.綠葉蔬菜：芥藍(lán)、油菜、茼蒿等綠葉蔬菜含鐵量較高，建議每日食用。

8.水果：草莓、獼猴桃、橙子等富含維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收。補(bǔ)鐵時(shí)需注意避免與咖啡、茶、牛奶等抑制鐵吸收的食物同食，同時(shí)保持均衡飲食，避免過量攝入鐵導(dǎo)致中毒。通過合理搭配食物和水果蔬菜，可以有效預(yù)防和改善缺鐵性貧血，提升整體健康水平。

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