給孩子補(bǔ)鈣應(yīng)該吃什么？

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯醫(yī)學(xué)科普人

136次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-13 19:35:21

關(guān)鍵詞： #補(bǔ)鈣

哪些食物補(bǔ)鈣最好？

補(bǔ)鈣除了合理選擇鈣制劑外，多曬太陽、均衡營養(yǎng)、科學(xué)調(diào)理等也很重要。日常有很多食物可以補(bǔ)充鈣。介紹富含鈣的食品。

乳類和乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。

豆類和豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。

海產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰹魚、泥鰍、蝦、蝦、蝦、螃蟹、海帶、海菜、蛤、海參、田螺等。

肉類和鳥蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉松等。

蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜線、芝麻、香菜、雪莉酒吧、黑木耳、蘑菇等。

水果和干果類:檸檬、枇杷、蘋果、棗、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜、南瓜、桑葚干、花生、蓮子等。

特別是

食物的保存可以減少鈣的消耗，牛奶的加熱不能攪拌，炒菜要加水，時間短，切菜不要太碎。菠菜、藤蔓白、韭菜多含草酸，最好用熱水浸泡一會兒溶解草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成不溶解的草酸鈣。乳糖可以儲存很多飲食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧比稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)該適當(dāng)吃雜糧。

我國飲食組成主要以含鈣成分低的谷類食物為主，同時蔬菜供應(yīng)量大，酸、草酸、植物纖維等攝取量多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。鈣攝入量不足。因此，對幼兒補(bǔ)鈣來說，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦、豆類、紫菜等，避免同食或水煮過的含酸、草酸的蔬菜，如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等

松子毛豆炒干丁

原料:松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作:1.將松子放入鍋中炒香。

2.毛豆用熱水加熱后，用冷水沖洗，瀝水備用。

3.香味被切成丁，胡蘿卜被切成碎片，枸杞子被備用。

4.將油放入鍋中，油熱后姜末變香，加入干燥、枸杞子調(diào)味，炒一會兒，加入毛豆，攪拌均勻，加入調(diào)味料和適量的高湯。收到湯后，撒上松子混合，出鍋。加入麻油，放入盤子里放入裝飾菜。

魚松

原料:黃魚肉750克、料酒50克、鹽75克、蔥、姜各15克、大材料2粒、味精少、麻油25克。

制作:1.魚去皮，洗凈后切7厘米長的魚段，切蔥段，切姜片。

2.將魚段放入盤中，加入蔥段、姜片、青椒、大材料、酒，在籠子里用旺火蒸20分鐘取出，取出調(diào)味料，控制水分，沿著紋理撕成絲。

3.炒勺放入火中，加入油，加入油，加入鹽、味精，炒到魚的水分干燥為止，一邊炒一邊揉，魚變松變亮。

海帶混合腐竹

原料:水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，瓜40克，麻油15克，豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、蔥各適量。

制作:1.腐竹切寸長絲，用熱水煮，取出涼爽的水，瀝干凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切細(xì)絲，切細(xì)肉，切蔥、蒜瓣各適量，切末。

3.將各種絲綢裝備代碼放入盤中，灑上蔥末，上桌時加入所有調(diào)味料，混合即食。

雪莉蕾燉豆腐

[原料}雪莉100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。

[制作方法將雪蕾洗凈切成最后的豆腐切成1.5厘米的方塊，放入鍋中加熱，用冷水浸泡冷卻，把控制水分的炒鍋放在火上，放入豬油，加熱油后，放入蔥丁、姜末炒鍋，然后放入雪中發(fā)出香味，放入豆腐，加入水

雷利蕾炒肉絲

[原料]雪利蕾125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、糖、鹽適量，湯少。

[制作方法]清洗雪蕾，控制干燥，切除腫物和葉尖，切成碎片，用熱水稍微加熱，取出控制凈水的肉蕾清洗切成絲的炒鍋放在火上，放入豬油，加入油熱后肉線炒變色，加入蔥末、醬油，加入雪中炒幾次，加入鹽，加入湯

該配方含蛋白質(zhì)22.0克，脂肪115.7克，熱量1159.0千卡，鈣280.1毫克。

補(bǔ)鈣

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