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枇杷膏用枇杷葉做還是用枇杷肉做

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)學科普人
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枇杷膏傳統(tǒng)制作以枇杷葉為主原料,枇杷肉為輔料,兩者功效側重不同。

1、原料差異:

枇杷葉含苦杏仁苷、皂苷等止咳成分,中醫(yī)認為其性微寒,長于清肺化痰;枇杷肉富含果糖、維生素,潤燥生津效果更突出。經典配方如蜜煉川貝枇杷膏,主要采用老葉煎煮濃縮。

2、制作工藝:

枇杷葉需經清洗、煎煮、過濾等6道工序提取有效成分;枇杷肉多直接榨汁或搗泥,與蜂蜜、川貝等配伍。福建古法枇杷膏需將葉片熬煮8小時以上。

3、功效區(qū)別:

葉制膏劑針對肺熱咳嗽、痰多癥狀,臨床驗證對急性支氣管炎有效率可達78%;肉制膏更適合作秋冬季咽喉干燥的日常滋養(yǎng)品,如冰糖枇杷膏。

4、現代改良:

部分廠商采用葉肉混合工藝,如將枇杷葉提取物與果肉濃縮汁按3:1配比,既保留鎮(zhèn)咳成分又改善口感。香港某品牌添加枇杷花增強潤肺效果。

5、選購建議:

治療性枇杷膏認準藥準字號,配料表前三位應有枇杷葉;保健型膏方可選枇杷肉占比高的食品級產品。糖尿病患者慎選含糖量超過60%的品類。

日常食用建議選擇枇杷肉制作的膏方,搭配雪梨汁增強滋潤效果;咳嗽期間優(yōu)先使用葉制藥品。自制時可采摘成熟枇杷葉20片、鮮果500克,與冰糖文火慢熬4小時,肺燥咳嗽者加麥冬10克。儲存時避光密封,開封后冷藏并兩個月內用完。運動后含服枇杷肉膏能快速補充電解質,但慢性支氣管炎患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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