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莧菜痛風(fēng)病人能吃嗎

免疫科編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #痛風(fēng) #痛風(fēng)病

痛風(fēng)患者一般可以適量食用莧菜，但需注意控制攝入量。莧菜屬于中低嘌呤蔬菜，每100克嘌呤含量約為10-30毫克，通常不會(huì)顯著升高血尿酸水平。若處于痛風(fēng)急性發(fā)作期或合并高尿酸血癥，建議減少食用頻率。

莧菜富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)尿酸排泄，其堿性特性可中和體內(nèi)酸性環(huán)境。莧菜中的膳食纖維能延緩嘌呤吸收，維生素C具有抗氧化作用，可減輕炎癥反應(yīng)。烹飪時(shí)建議采用焯水處理，可進(jìn)一步減少嘌呤含量，避免與高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等同食。

部分痛風(fēng)患者對(duì)植物性嘌呤敏感，食用莧菜后可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適。若既往有食用莧菜誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的病史，或同時(shí)存在腎功能不全，應(yīng)避免食用。合并草酸鹽結(jié)石的患者也需謹(jǐn)慎，莧菜中草酸可能加重結(jié)石形成。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，限制酒精及高果糖飲料攝入。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期遵醫(yī)囑使用非甾體抗炎藥如塞來(lái)昔布膠囊、秋水仙堿片，緩解期可選用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。保持適度運(yùn)動(dòng)，維持體重在正常范圍有助于病情控制。

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