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蒜苗炒肉做法，3種值得學習！

養(yǎng)生保健編輯 健康萬事通
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蒜苗炒肉是一道很受歡迎的家常菜。這種食物味道很香，對身體也有好處。比如蒜苗含有辣素，殺菌能力強，有助于清除體內(nèi)的寄生蟲和病原菌。因此，吃蒜苗可以預防流感。

蒜苗炒肉的做法

材料

主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克

調(diào)料:紅椒、植物油、鹽、醬油、芝麻油

做法

1、豬瘦肉、肥五花肉切片；蒜苗切片，紅椒切絲。

2、先將肥五花肉片放入鍋中炒出油，瘦肉片抓鹽，醬油，再放入鍋中炒熟。

3、加入蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟，起鍋倒少許麻油即可。

蘿卜蒜苗炒肉片

材料

一個蘿卜，適量的肉，3個蒜苗，1個冬筍，適量的黑木耳，少許鹽，少許糖，1湯匙雞精，1湯匙辣豆豉醬，1湯匙美味鮮醬油。

做法

1.用溫水浸洗黑木耳

2.肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切片

3.將切片中的肉放入油鍋中，稍微炒一下，撈出備用

4.將底油放入鍋中加熱，加入冬筍片和黑木耳翻炒幾次

5.加入蘿卜片，繼續(xù)翻炒片刻(加入少許水)

6.蘿卜變軟變透明后，加入蒜苗繼續(xù)炒

7.加入1湯匙美味的醬油或醬油，繼續(xù)炒一點糖

8.加入事先炒好的肉片，繼續(xù)炒

9.最后加入一湯匙辣豆豉醬，翻炒一點雞精，均勻成熟

三、蒜苗炒肉

材料

豬肉（250克）、蒜苗（200克）

植物油(適量)、豆瓣醬(適量)、鹽（適量）、雞精(適量)

做法

1.將豬肉洗凈，煮至筷子能輕松扎透。切片。

2.蒜苗洗凈，切好。

3.煎鍋加熱，倒入植物油。

4.油熱后倒入肉片，快速翻炒

5.肉片兩面變黃后，加入豆瓣醬，翻炒均勻。

6．倒入蒜苗，繼續(xù)翻炒。

7.蒜苗斷生變色后，加入鹽和雞精，翻炒均勻。關(guān)火。

8.完成。

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