月餅和什么搭配？月餅和什么一起好吃？

四季飲食編輯健康小靈通

147次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2023-09-23 17:43:19

月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)食物，每到中秋佳節(jié)人們就會(huì)吃月餅，不過(guò)有的時(shí)候單獨(dú)吃月餅比較單調(diào)。那么月餅和什么搭配？月餅和什么一起好吃？

1、月餅和什么搭配

（1）和酸梅湯可以搭配

和古色古香的中國(guó)茶相比，酸甜清淡的酸梅湯又另一種口味，與月餅搭配可謂是甜而不膩的佳品。

酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于純天然的健康音頻，吃完月餅，再吃酸梅湯，不但可以清爽味蕾，更能去除腸胃里的油膩。

注意：酸梅湯雖好，在選擇的時(shí)候也要多注意，不要選擇那些含有添加劑的酸梅湯。

（2）和紅酒可以搭配

月餅加紅酒是近幾年比較流行的時(shí)尚搭配，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，紅酒蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可以去除月餅都油膩。

注意：紅酒雖然好，在中秋這種傳統(tǒng)意味十足的節(jié)日里，喝多容易影響氣憤，并且對(duì)肝臟也有一定的影響。

（3）和紅茶可以搭配

近幾年流行的新型月餅屢見(jiàn)不鮮，例如：巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。這些月餅與茶飲搭配最為時(shí)尚。而在諸多的茶飲中，非紅茶莫屬。在中秋之夜，品嘗香濃月餅的同時(shí)，配合紅茶也別有一番韻味。

（4）和綠茶搭配

在廣式月餅中最為暢銷的要屬果仁類月餅，果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點(diǎn)。

吃果仁月餅可選擇配飲綠茶，綠茶具有湯青葉綠的特點(diǎn)，泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香等。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來(lái)的油膩感，讓味覺(jué)收獲一份清爽。

（5）蓉沙月餅選花茶

蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，可以配合一些蓉沙類月餅是口味清淡型月餅。

花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺(jué)會(huì)特別好。

（6）低糖月餅搭配羅漢果茶

隨著養(yǎng)生概理念意識(shí)的普及，低糖月餅也成為了一種時(shí)尚飲食潮流，如果要與低糖月餅搭配最好選擇羅漢果茶，因?yàn)榱_漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達(dá)到了健康的目的。

2、月餅怎么吃健康

（1）吃月餅前選擇適合自己的月餅

現(xiàn)在市面上的月餅五花八門，若是懂得選擇適合自己的月餅，既少了挑選的煩憂，也能讓自己嘗到美味的月餅。那么要怎么挑選適合自己的月餅?zāi)兀?/p>

我們常見(jiàn)的蛋黃、蓮蓉月餅都是含糖量、含脂量極高的月餅；而五仁、棗泥、豆沙等類型的月餅脂肪含量較大卻含有大量的糖分；另外用火腿、肉等材料做的咸味月餅則膽固醇含量較高；另外還有一種無(wú)糖、低脂的新型月餅。對(duì)于我們?cè)谶x購(gòu)月餅的時(shí)候要注意食用者適合食用哪種月餅。

（2）吃月餅應(yīng)該先吃咸再吃甜

想要大飽口福還要知道月餅食用順序才行，否則吃在嘴里了然無(wú)味且不是浪費(fèi)了美味。因?yàn)槿说纳囝^對(duì)于甜味較為敏感，如果能夠?qū)⑾涛对嘛炏瘸栽偈秤锰鹞对嘛灒湍芎芎玫母惺軆煞N月餅不同的風(fēng)味。若是顛倒，怕是要吃不出咸味月餅美在哪了。

（3）吃月餅就要趕新鮮

月餅雖然能夠儲(chǔ)存，但是因?yàn)槔锩娴酿W五花八門，時(shí)間一長(zhǎng)，是否變質(zhì)都無(wú)從知曉。一不小心可能出現(xiàn)個(gè)拉肚子甚至嚴(yán)重者出現(xiàn)中毒跡象也是未可知的。所以，最好的辦法就是趁新鮮吃。

（4）吃月餅不宜貪求量

月餅本身就不是好消化的食物，而且它食用后較為油膩。不管是健康的人還是患有慢性疾病的人都不應(yīng)該一次食用過(guò)量的月餅。不然很容易出現(xiàn)消化不良、油膩反胃的現(xiàn)象，對(duì)于患者更是可能加重病情。最好是在食用一個(gè)月餅之后再喝點(diǎn)粥吃點(diǎn)水果解解膩。

月餅怎么保存

（5）月餅的保質(zhì)期

月餅是一種熟制的甜食品，其主要成分是淀粉，糊精，糖分以及各種餡料，這種食品的保質(zhì)期一般不會(huì)超過(guò)一個(gè)月，家里自制的月餅由于沒(méi)有添加其他保護(hù)制劑，保質(zhì)期更短，比如自制冰皮月餅的保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)一星期，所以家里有很多月餅的一定要認(rèn)清月餅的保質(zhì)期，一定要在保質(zhì)期內(nèi)把月餅處理掉。

（6）月餅的保存方法

低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥

月餅的成分較為復(fù)雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語(yǔ)病應(yīng)該保存在低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。

（7）冰箱保存

有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。

（8）隔離存放

月餅屬于甜食，味道香濃，對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力，所以月餅的存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。

（9）拆開(kāi)的月餅如何處理

一、可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過(guò)要盡快食用。

二、可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

（10）購(gòu)買月餅的注意事項(xiàng)

由于月餅是屬于保質(zhì)期短，油膩的食物，所以它不過(guò)是個(gè)節(jié)日的紀(jì)念品，不是什么特別好的東西，購(gòu)買月餅時(shí)要保持一個(gè)良好的心態(tài)，不可盲目購(gòu)買，更具自己的需要，適量購(gòu)買。

（11）吃月餅的注意事項(xiàng)

二、月餅較甜，也較油膩，拆開(kāi)后要盡快吃掉，否者容易腐敗，但是一次不宜食用太多，月餅油膩影響食欲。

一、月餅屬于短保質(zhì)期的食物，食用前一定要注意看保質(zhì)期，不食用過(guò)期月餅。

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