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榴蓮可以做成什么美食

食療養(yǎng)生編輯健康陪伴者

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-12-08 09:34:02

榴蓮可制作多種美食，包括榴蓮千層蛋糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮糯米糍、榴蓮燉雞、榴蓮披薩。

1、榴蓮千層蛋糕：

榴蓮果肉與奶油混合制成夾心，搭配薄餅皮層層疊加。選擇成熟度高的榴蓮果肉搗泥，淡奶油打發(fā)至七分發(fā)后混合，每層餅皮涂抹均勻。冷藏4小時(shí)定型后口感更佳，甜度可通過(guò)調(diào)整奶油比例控制。

2、榴蓮冰淇淋：

榴蓮果肉與牛奶、淡奶油按1：1：2比例混合冷凍。將果肉去核攪打成泥，加入煮沸后冷卻的牛奶混合物，倒入冰淇淋機(jī)攪拌40分鐘。若無(wú)機(jī)器可每2小時(shí)手動(dòng)攪拌一次防止冰晶形成，冷凍6小時(shí)即可獲得綿密口感。

3、榴蓮糯米糍：

糯米粉與澄面以5：1比例混合蒸熟作外皮，包裹冷凍成型的榴蓮果肉球。外皮需揉至光滑有彈性，榴蓮餡料可混合10%奶粉增加粘性。成品冷藏1小時(shí)后食用，外皮Q彈內(nèi)餡冰涼濃郁。

4、榴蓮燉雞：

選用三黃雞與榴蓮殼白瓤同燉，榴蓮果肉在起鍋前5分鐘加入。雞肉焯水后與榴蓮瓤、紅棗、枸杞燉煮1.5小時(shí)，果肉保留塊狀避免過(guò)度融化。這道東南亞風(fēng)味湯品具有滋補(bǔ)功效，建議每周食用不超過(guò)兩次。

5、榴蓮披薩：

馬蘇里拉奶酪打底，鋪放榴蓮果肉與芒果丁雙拼。餅胚需預(yù)烤3分鐘定型，果肉厚度控制在0.5厘米避免過(guò)濕。200℃烘烤8分鐘至奶酪融化，出爐撒椰絲提升風(fēng)味層次。

榴蓮美食制作需注意食材搭配平衡性，高糖分菜品建議搭配無(wú)糖茶飲解膩。運(yùn)動(dòng)方面可選擇30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)消耗額外熱量，如快走或游泳。儲(chǔ)存時(shí)未成熟榴蓮需常溫放置，已開(kāi)口果肉應(yīng)冷藏并在3天內(nèi)食用完畢，冷凍保存可延長(zhǎng)至1個(gè)月但口感會(huì)略微下降。制作過(guò)程中佩戴手套可避免果肉粘手，器皿用檸檬汁擦拭能有效去除殘留氣味。

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