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冬瓜可以榨汁喝嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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冬瓜可以榨汁飲用，具有清熱解暑、利尿消腫的功效，適合夏季養(yǎng)生。

1、營養(yǎng)功效：

冬瓜汁富含維生素C、鉀及膳食纖維，每100克冬瓜含16毫克維生素C，能促進膠原蛋白合成。鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維可改善腸道蠕動。中醫(yī)認為其性微寒，歸肺、大小腸經(jīng)，適合濕熱體質(zhì)人群飲用。

2、制作方法：

選擇成熟冬瓜去皮切塊，按1：3比例加水榨汁。可搭配梨增強潤肺效果，或加薄荷葉提升清涼感。破壁機處理能保留更多膳食纖維，過濾后飲用口感更細膩。

3、飲用禁忌：

脾胃虛寒者每日不超過200毫升，建議添加2片生姜平衡寒性。糖尿病患者需監(jiān)測血糖，因冬瓜含天然糖分。腎陽虛人群長期大量飲用可能加重畏寒癥狀。

4、搭配方案：

與薏米同榨增強祛濕效果，配合荷葉汁輔助降脂。加入5克茯苓粉可健脾，搭配10顆枸杞能中和寒性。冬季可溫?zé)犸嬘?，添加少量蜂蜜調(diào)味。

5、儲存要點：

現(xiàn)榨汁需2小時內(nèi)飲用完畢，冷藏保存不超過12小時。添加檸檬汁可延緩氧化，玻璃器皿盛放比塑料容器更保鮮。冷凍保存會破壞水溶性維生素，不建議超過24小時。

日常飲用冬瓜汁可搭配快走等有氧運動促進代謝，避免與寒涼食物如螃蟹同食。烹飪時保留冬瓜籽可增強利尿作用，每周飲用3-4次為宜。體質(zhì)偏寒者可加入3顆紅棗同煮，經(jīng)期女性建議暫停飲用。存儲時切塊冬瓜用保鮮膜包裹冷藏，能保持3天新鮮度。

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