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切辣椒后手部灼痛可通過冷水沖洗、酒精擦拭、食用油涂抹、小蘇打溶液浸泡、牛奶浸泡等方式緩解。辣椒中的辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢是疼痛的主要原因。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水沖洗患處10-15分鐘，低溫能暫時麻痹神經(jīng)末梢并收縮毛細(xì)血管。注意避免使用冰水直接冰敷，以免造成皮膚凍傷。沖洗后輕輕拍干水分，不要用力擦拭。

2、酒精擦拭：

醫(yī)用酒精或白酒浸濕棉球擦拭皮膚，辣椒素易溶于酒精等有機(jī)溶劑。重復(fù)擦拭2-3次可溶解殘留的辣椒素，操作時需避開皮膚破損處。酒精揮發(fā)后會帶走部分熱量，具有雙重緩解作用。

3、食用油涂抹：

橄欖油或菜籽油均勻涂抹于灼熱部位，油脂可包裹辣椒素分子減少其與皮膚接觸。靜置5分鐘后用溫和洗劑清洗，配合指腹打圈按摩能促進(jìn)油脂滲透。此方法特別適合對酒精敏感者。

4、小蘇打溶液：

將一勺食用小蘇打溶于200毫升溫水，浸泡雙手5-8分鐘。堿性溶液能中和辣椒素的酸性刺激，緩解燒灼感。溶液濃度不宜過高，避免皮膚干燥脫皮。

5、牛奶浸泡：

全脂牛奶冷藏后浸泡患處，牛奶中的脂肪能溶解辣椒素，酪蛋白可形成保護(hù)膜。低溫牛奶還能鎮(zhèn)靜皮膚，每次浸泡不超過10分鐘。對乳糖不耐受者可改用豆奶。

處理辣椒時建議佩戴一次性手套，避免徒手接觸辣椒籽和內(nèi)膜。若疼痛持續(xù)超過6小時或出現(xiàn)紅腫水泡，需就醫(yī)排除過敏反應(yīng)。日?？沙涮J薈膠等舒緩產(chǎn)品，接觸辣椒后及時用洗手液清潔指縫和甲溝。烹飪不同類型的辣椒需注意：二荊條等低辣度品種可直接處理，小米辣等需加倍防護(hù)，魔鬼椒等超辣品種建議使用工具操作。

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