骨折的病人吃什么有利于骨頭的愈合

骨科編輯健康科普君

4次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-10-14 10:10:48

關(guān)鍵詞： #骨折

骨折病人可以適量吃高鈣食物、高蛋白食物、富含維生素D的食物、富含維生素C的食物以及富含鋅的食物，有利于骨頭愈合。骨折后骨骼修復(fù)需要充足的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)參與，合理飲食搭配能促進(jìn)骨痂形成和骨質(zhì)重建。

一、高鈣食物

牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含有豐富的鈣質(zhì)，每100毫升牛奶約含100毫克鈣。豆腐、豆干等豆制品也富含鈣，且含有大豆異黃酮有助于鈣吸收。綠葉蔬菜如芥藍(lán)、油菜鈣含量較高，但需注意草酸可能影響吸收，建議焯水后食用。鈣是骨骼主要成分，充足攝入可加速骨折斷端礦化。

二、高蛋白食物

雞蛋、魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白提供膠原蛋白合成原料。瘦牛肉、豬里脊含血紅素鐵和蛋白質(zhì)，有助于改善骨折后貧血狀態(tài)。蛋白粉可作為膳食補(bǔ)充，但腎功能不全者需控制總量。蛋白質(zhì)占骨基質(zhì)30%，缺乏會(huì)導(dǎo)致骨痂形成延遲。

三、富含維生素D食物

海魚如三文魚、沙丁魚含天然維生素D，每周食用2-3次可滿足需求。蛋黃維生素D含量較高，建議每日攝入1-2個(gè)。強(qiáng)化維生素D牛奶或谷物可輔助補(bǔ)充。維生素D促進(jìn)腸道鈣磷吸收，缺乏時(shí)易發(fā)生骨軟化，影響愈合質(zhì)量。

四、富含維生素C食物

鮮棗、獼猴桃、草莓等水果維生素C含量突出，建議每日攝入200克。彩椒、西蘭花等蔬菜維生素C耐熱性較好，急火快炒保留率高。維生素C是膠原蛋白合成的必需輔因子，還能減輕骨折部位氧化應(yīng)激損傷。

五、富含鋅食物

牡蠣、扇貝等海產(chǎn)品鋅含量最高，每周食用1-2次即可滿足需求。南瓜籽、芝麻等植物種子含鋅量較高，適合素食者補(bǔ)充。瘦肉、動(dòng)物肝臟也是良好來源。鋅參與堿性磷酸酶活性調(diào)節(jié)，缺乏會(huì)導(dǎo)致骨痂成熟延遲。

骨折恢復(fù)期應(yīng)保持均衡飲食，每日鈣攝入建議800-1200毫克，蛋白質(zhì)每公斤體重1.2-1.5克。避免過量飲用咖啡、濃茶影響鈣吸收，戒煙限酒以防血管收縮阻礙愈合。適當(dāng)曬太陽促進(jìn)皮膚合成維生素D，康復(fù)期在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行漸進(jìn)式負(fù)重訓(xùn)練刺激骨重建。若出現(xiàn)愈合延遲需及時(shí)復(fù)查，排除代謝性骨病等潛在因素。

骨折

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