胃不舒服的時(shí)候，喝碗小米粥是很多人的第一反應(yīng)。但你可能不知道，自然界還藏著不少低調(diào)的“養(yǎng)胃高手”，它們有的能修復(fù)胃黏膜，有的可以中和胃酸，個(gè)個(gè)都是深藏不露的實(shí)力派。今天就帶大家認(rèn)識(shí)這些餐桌上的“胃部守護(hù)者”。

一、5種被低估的養(yǎng)胃食材

1、猴頭菇：胃黏膜的“修復(fù)師”

這種長(zhǎng)得像小猴頭的菌類，含有的猴頭菇多糖能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。干品泡發(fā)后燉湯，口感近似嫩雞肉。注意要反復(fù)換水浸泡去苦味，搭配山藥一起燉煮更養(yǎng)胃。

2、秋葵：天然胃保護(hù)膜

切開秋葵時(shí)拉絲的黏液，其實(shí)是珍貴的植物多糖。這種物質(zhì)能在胃壁形成保護(hù)層，減少胃酸刺激。涼拌時(shí)不要焯水太久，切段后直接蘸醬油就很美味。

3、紫甘藍(lán)：潰瘍克星

紫色的葉片富含維生素U，這種特殊營(yíng)養(yǎng)素對(duì)胃潰瘍有修復(fù)作用。建議用低溫快炒或做成沙拉，高溫久煮會(huì)破壞有效成分。搭配少量橄欖油能提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。

4、芋頭：溫和的堿性食物

芋頭中的黏液蛋白能中和胃酸，淀粉顆粒細(xì)小更易消化。蒸熟后壓成芋泥，加少量牛奶調(diào)勻，是很好的胃病恢復(fù)期食物。注意一定要徹底蒸熟，否則可能刺激咽喉。

5、蓮藕：兩用調(diào)節(jié)高手

生藕性寒能清熱，熟藕性溫可健脾。胃熱燒心時(shí)喝鮮藕汁，胃寒隱痛時(shí)吃藕粉羹。挑選時(shí)要選兩端封閉的，避免淤泥進(jìn)入孔洞。

二、養(yǎng)胃食物的正確打開方式

1、注意食用時(shí)機(jī)

胃酸過多者適合餐前少量食用秋葵、紫甘藍(lán)；胃動(dòng)力不足者適合餐后食用芋頭、蓮藕。猴頭菇早晚食用均可。

2、講究搭配禁忌

紫甘藍(lán)不宜與海鮮同食，可能影響碘吸收；芋頭避免與香蕉同吃，可能引起腹脹。蓮藕忌與鐵器接觸，會(huì)發(fā)黑影響食欲。

3、控制食用頻率

猴頭菇每周2-3次即可，過量可能影響食欲。秋葵每天不超過200克，黏液蛋白攝入過多反而影響消化。

三、這些養(yǎng)胃誤區(qū)要避開

1、不是所有粥都養(yǎng)胃

粳米粥確實(shí)易消化，但雜糧粥纖維粗糙可能刺激胃壁。急性胃炎發(fā)作期應(yīng)該選擇過濾后的米湯。

2、蘇打餅干要慎選

雖然能臨時(shí)中和胃酸，但很多產(chǎn)品含鋁膨松劑。可以改吃無添加的烤饅頭片，同樣有吸酸作用。

3、牛奶不是萬能的

空腹喝牛奶會(huì)刺激胃酸分泌，最好搭配餅干或面包。乳糖不耐受者可以選擇零乳糖牛奶。

養(yǎng)胃是個(gè)系統(tǒng)工程，選對(duì)食物只是第一步。記住細(xì)嚼慢咽、定時(shí)定量這些老生常談的原則，其實(shí)比任何“超.級(jí)食物”都管用。胃病三分治七分養(yǎng)，把這些天然胃藥加入日常飲食，再配合良好的生活習(xí)慣，相信你的胃會(huì)越來越“堅(jiān)強(qiáng)”。