健康知道
糖尿病患者食譜需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)素、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐。
1、控制熱量根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入，避免高糖高脂食物如糕點(diǎn)、油炸食品。
2、均衡營養(yǎng)碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)選全谷物；蛋白質(zhì)15%-20%，選擇魚禽蛋豆；脂肪25%-30%，限制飽和脂肪。
3、低升糖食物選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果，避免精制米面，蔬菜水果每日攝入不少于500克。
4、規(guī)律進(jìn)餐每日5-6餐定時定量，主食分配均勻，加餐可選擇無糖酸奶或堅果，避免暴飲暴食。
建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜，定期監(jiān)測血糖變化，配合適度運(yùn)動和藥物治療。
糖尿病發(fā)病機(jī)制主要包括胰島素分泌不足和胰島素抵抗兩大核心因素，涉及遺傳、環(huán)境、代謝紊亂等多方面相互作用。
1、胰島素分泌不足胰島β細(xì)胞功能受損導(dǎo)致胰島素合成減少，常見于1型糖尿病或2型糖尿病晚期，與自身免疫攻擊、基因突變等因素有關(guān)，表現(xiàn)為空腹血糖升高。
2、胰島素抵抗靶組織對胰島素敏感性下降，多見于2型糖尿病，與肥胖、炎癥因子釋放相關(guān)，伴隨高胰島素血癥和餐后血糖異常波動。
建議定期監(jiān)測血糖并控制體重，飲食選擇低升糖指數(shù)食物，遵醫(yī)囑使用胰島素或口服降糖藥，避免并發(fā)癥發(fā)生。
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