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吃什么可以驅(qū)寒暖身？驅(qū)寒暖身的三種食譜

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骨頭湯

1、原料

扇骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、蔥結(jié)1小扎、生姜1小塊、黃酒50克、清水5公斤。

2、做法

(1)清洗扇骨、直通骨、尾脊骨、碎骨，放入熱水鍋燒開后，用小火煮10分鐘。

(2)取出骨頭，放入溫水中，用抹布清洗骨頭，特別是骨縫的血泡、雜質(zhì)，必須清除。

(3)然后切斷直通骨，切開兩片，排出骨髓，放入鋼鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再次撇去浮沫，用小火燉3小時(shí)后出湯即可。

（4）一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。

當(dāng)歸羊肉湯

原料當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

當(dāng)歸，用生姜清水清洗備用，羊肉去筋膜，清洗切片，在沸水鍋中燒開血水，取出冷卻備用。在沙鍋里放入適量的清水，把羊肉放入鍋里，放入當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)沸騰后，取出泡沫，用文火(小火)燉1.5小時(shí)，直到羊肉腐爛。取出當(dāng)歸，姜片，喝湯吃肉。

效果溫暖，補(bǔ)血，散寒。適用于身體虛弱、脾虛弱、腹瀉、寒冷的人。

遠(yuǎn)志棗仁粥

原料遠(yuǎn)志肉10克，棗仁10克，粳米50克。

做法將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米清洗干凈，粳米放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，用小火煮至粥熟。晚上睡覺前吃飯。

功效滋陰養(yǎng)血安神。適用于心悸、失眠者。

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