適合2歲嬰兒的南瓜肉飯
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醫(yī)心科普
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秋冬季氣候干燥，容易導(dǎo)致寶寶上火便秘，南瓜有很好的通便作用，而且口味香甜，很容易為寶寶接受，讓我們來看看這款南瓜香肉飯的做法吧。
材料：
1、米2杯、南瓜300g (連皮)、豬肉150g、干香菇2朵、
2、蒜頭2瓣、蝦米1小匙、高湯或是清水2杯 (喜歡米飯濕軟的口感，可以增加為3杯的量)、
3、芹菜適量、鹽.適量、白胡椒粉適量
做法：
1.南瓜用刷子把表皮刷洗干凈，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發(fā)切小丁，豬肉切絲；蒜頭切片；蝦米洗凈；芹菜洗境凈切珠
2.熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白胡椒粉、少許鹽，翻炒均勻、 如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之后，才放蒜片與蝦米爆香
3.接著倒入洗凈瀝干水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，并且加鹽調(diào)整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關(guān)，煮到飯熟再悶10分鐘，打開鍋蓋加入芹菜珠，用飯勺由下往上輕輕翻勻，即完成
小提示：
◎南瓜不要切太大塊，以免飯熟南瓜還不夠松軟
◎南瓜皮蠻營養(yǎng)的，但有的寶寶還吃不了比較硬的東西，所以視情況而定，您也可以把皮削掉?！?/p>
豬肉可以代替臘肉、培根
◎芹菜也可以代替韭菜、香菜等…注意不要和米飯一起煮，整鍋米飯的味道不太好。
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