冬季進(jìn)補(bǔ)推薦四款驅(qū)寒粥

飲食應(yīng)隨四點(diǎn)變化而變化,不得被動(dòng)四點(diǎn)跑步,被動(dòng)主動(dòng)調(diào)節(jié)飲食。營(yíng)養(yǎng)全面、易消化、易吸收的湯、粥是此時(shí)最好的飲食,秋冬是補(bǔ)充寒冷的季節(jié)。
牛奶黑芝麻粥
用黑芝麻炒研末備用,粳米清洗和黑芝麻一起放入鍋中煮,用旺火煮沸后,用文火煮至6成熟后加入牛奶,繼續(xù)用文火煮至粥。該粥能補(bǔ)肝益腎,滋養(yǎng)五臟,健脾開胃,鎮(zhèn)精安神,烏發(fā)養(yǎng)顏,增強(qiáng)人體免疫力。
白果蘿卜粥
蘿卜洗凈切絲,加熱水煮熟備用。洗白果和糯米一起煮,米開花的時(shí)候加入糖文火煮10分鐘,加入蘿卜絲就可以出鍋吃。能溫肺益氣,止咳平喘,軟化血管,降低血脂,穩(wěn)定血壓,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于排出體內(nèi)廢物,對(duì)抗癌有很好的效果。
棗蓮子銀杏粥
蓮子先煮一會(huì)兒,再加百合、棗、銀杏、粳米,煮沸后用文火煮成粥,最后加冰糖稍微燉一會(huì)兒。經(jīng)常吃這種粥可以滋養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中通便、保護(hù)肝功能、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞繁殖等,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、貧血、便秘、角膜潰瘍等也有奇效。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜清水洗凈備用,羊肉洗凈切片,放入沸水鍋燒開血水,取出冷卻備用。在砂鍋里放入適量的清水,把羊肉放入鍋里,放入當(dāng)歸和姜片,用文火燉1~2小時(shí),直到羊肉腐爛。取出當(dāng)歸、姜片,喝湯食肉。營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,還加消化酶功能,保護(hù)胃壁,幫助消化。男人經(jīng)常吃可以補(bǔ)腎壯陽。女性經(jīng)常吃,可以治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀。同時(shí),對(duì)血管也有良好的調(diào)節(jié)作用,可以使痙攣的腦血管擴(kuò)張,收縮擴(kuò)張的血管,對(duì)偏頭痛也有治療作用。
其他有滑肉雞粥、蘑菇鴨粥、魚生粥等,具有補(bǔ)充作用?!都t樓夢(mèng)》中有十幾種粥,林黛玉吃的燕窩粥賈寶玉吃的碧粳粥連二奶奶提到的鴨肉粥和棗煮的粳粥史太君品嘗的紅稻粥等數(shù)不勝數(shù)?!蹲裆俗帧方榻B了38種粥的《本草綱目》記錄了40多種粥的《養(yǎng)生隨筆》中下三品有100多種粥的清人黃云湖專門寫的飲食書《粥譜》中,突然記錄了237種粥方。古人對(duì)粥的重視程度,由此也可見一斑。