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五花肉怎么吃更營養(yǎng)好吃？ 三種五花肉營養(yǎng)食譜

女性營養(yǎng)飲食編輯 醫(yī)點就懂
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

喜歡吃五花肉的人特別多，但愛的程度也有點不同，看到它就走不動路，最少吃一半盤子，十天半偶爾吃一次。但是，五花肉的吃法也有技術(shù)，今天送給大家四字秘籍減少煮借，五花肉不放棄。那么，五花肉怎么吃更有營養(yǎng)呢？

紅燒肉

食材：海帶，杏鮑菇，豆結(jié)，五花肉，花雕酒，花椒，蔥姜蒜，耗油，老抽。

做法:

1、先燒水，切五花肉在鍋里煮，瀝水備用

2、鍋里燒油，蔥姜蒜爆鍋后，放入五花肉炒

3、五花肉變色后，加入青椒材料，加入青蔥蒜，加入3茶匙的花雕酒和牡蠣油，再加入一點老抽簽

4、炒水，加蓋，煮15分鐘左右

五花肉燉豆角

食材：五花肉，豆角，桂皮，八角，蔥姜蒜，生抽。

做法:

1、五花肉切成1.5厘米的大塊。

2、燒開水，燒開五花肉塊，洗去泡沫和雜質(zhì)，瀝干水分。

3、豆角去除兩側(cè)肌肉，洗凈，切成段。

4、鍋內(nèi)加油，小火炒兩粒八角和兩小塊桂皮。然后放入蔥姜蒜炒香。

5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時加入適量的鹽。

6、豆角放入翻炒均勻。加入適量的水，大火燒開，小火慢慢燉，直到豆角變軟，肉變香。

臺式鍋肉

原料:五花肉、洋蔥、豆瓣醬、甜面醬。

做法：

1、鍋中放水，水開放姜片，幾個八角，蔥結(jié)，20顆左右的花椒，然后放入五花肉、小火煮個半個小時八成熟就可以撈出來冷卻了。

2、回鍋肉切薄片，洋蔥切片。

3、豆瓣醬一湯匙，甜面醬小半匙，料酒一些，加點糖，少加點鹽，雞精，拌勻。

4、鍋中油熱，開小火，放20顆花椒煸一下，然后把花椒撈出來。然后倒入切好的五花肉，加入調(diào)好的醬料。

5、用大火炒，稍微悶一點就能出鍋。

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