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五花肉的功效與營養(yǎng)成分

女，37歲

病情描述:

五花肉的功效與營養(yǎng)成分

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

五花肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，主要營養(yǎng)成分包括脂肪、維生素B族、鐵和鋅，適量食用有助于補充能量和營養(yǎng)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
五花肉中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。
2、飽和脂肪酸
提供能量儲備并參與激素合成，但過量攝入可能增加心血管負(fù)擔(dān)，建議控制食用量。
3、維生素B族
特別是硫胺素和核黃素含量較高，對維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝具有重要作用。
4、礦物質(zhì)
鐵元素可預(yù)防缺鐵性貧血，鋅元素有助于增強免疫力和傷口愈合能力。
建議搭配蔬菜水果均衡食用，高血壓或高血脂人群應(yīng)減少攝入頻率，烹飪時優(yōu)先選擇蒸煮方式減少油脂攝入。

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