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五花肉的功效與營養(yǎng)

女，59歲

病情描述:

五花肉的功效與營養(yǎng)

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

五花肉富含優(yōu)質蛋白、飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質鐵鋅等營養(yǎng)成分，適量食用可提供能量、促進血紅蛋白合成，但需控制攝入量以避免血脂異常。
1、優(yōu)質蛋白
五花肉含有完全蛋白質，包含人體必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。
2、飽和脂肪酸
提供能量儲備并參與激素合成，但過量攝入可能增加心血管疾病風險，建議每日攝入不超過20克。
3、維生素B族
特別是硫胺素和煙酸含量較高，能促進碳水化合物代謝和神經系統(tǒng)健康。
4、礦物質元素
鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率較高；鋅元素有助于傷口愈合和味覺維持。
建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果食用，高血壓或高血脂人群應嚴格控制攝入頻率與份量。

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