花生米怎樣去皮快速
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
花生米快速去皮的方法主要有冷凍法、熱水浸泡法、微波加熱法、揉搓法、干炒法。
1、冷凍法：
將生花生米裝入密封袋放入冰箱冷凍室2小時，低溫使花生皮收縮變脆。取出后輕輕揉搓，花生皮會成片脫落。此方法去皮完整率可達(dá)90%以上，且能保持花生米完整形態(tài)，適合需要保持外觀的烹飪需求。
2、熱水浸泡法：
用80℃左右熱水浸泡花生米5分鐘，熱脹冷縮原理使花生皮與仁分離。撈出后控干水分，雙手揉搓即可去皮。水溫不宜過高，避免燙熟花生影響口感。此法操作簡單，但需注意浸泡時間過長會導(dǎo)致花生吸水變軟。
3、微波加熱法：
花生米平鋪在微波爐專用盤，中高火加熱30秒后取出。受熱后花生皮變脆開裂，稍加揉搓即可去皮。加熱時間需嚴(yán)格控制，每次以10秒為單位調(diào)整，防止花生米焦糊。此方法效率最高，適合少量花生快速處理。
4、揉搓法：
將干燥花生米裝入結(jié)實布袋或密封盒，用力搖晃揉搓3-5分鐘。通過機械摩擦使花生皮脫落，再用篩網(wǎng)分離皮與仁。傳統(tǒng)方法無需輔助工具，但需要較大力度，去皮率約70%，適合對完整性要求不高的烹飪。
5、干炒法：
生花生米放入無油炒鍋小火慢炒10分鐘，待表皮微焦時關(guān)火。冷卻后搓揉去皮，炒制產(chǎn)生的熱氣使皮肉分離更徹底。注意全程保持小火，避免炒糊產(chǎn)生苦味。此法去皮同時賦予花生獨特焦香，適合即食或涼拌使用。
去皮后的花生米建議冷藏保存并盡快食用，避免油脂氧化?？纱钆浼t棗、黑芝麻制作養(yǎng)生糊，或與芹菜、胡蘿卜涼拌增加膳食纖維攝入。日常食用量控制在每日20-30克，高尿酸人群應(yīng)減少攝入。選擇完整無霉變的花生米，去皮前可先浸泡10分鐘去除表面雜質(zhì)，處理過程中保持操作環(huán)境干燥衛(wèi)生。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：葡萄糖在運動中的作用有哪些
下一篇：炒雞蛋怎么做滑嫩
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
缺鐵性貧血應(yīng)該做什么護理
口服補鐵藥需要注意什么什么情況下可以注射鐵劑
缺鐵性貧血的飲食療法是什么
女性缺鐵性貧血的癥狀是什么
缺鐵性貧血的養(yǎng)生保健原則和方法
缺鐵性貧血如何給鐵劑治療
鐵性貧血為什么發(fā)病這么高
缺鐵性貧血有什么護理方法吧
缺鐵性貧血護理的方法是什么
缺鐵性貧血患者的飲食是什么
缺鐵性貧血該如何預(yù)防
缺鐵性貧血的發(fā)病為什么這么高
缺鐵性貧血的癥狀如何通過食物補充來改善
貧血患者的簡單食療方法
缺鐵性貧血如何診斷和治療
吞咽困難應(yīng)如何治療
缺鐵性貧血應(yīng)如何護理
缺鐵性貧血對患者的危害是什么
缺鐵性貧血患者如何護理
缺鐵性貧血對兒童健康的危害是什么
提肛的時候是吸氣還是呼吸
缺鐵性貧血應(yīng)如何預(yù)防
治療前列腺囊腫中藥
缺鐵性貧血的常見病因
胸罩可以改變胸型嗎
如何診斷貧血的性質(zhì)
早上總是被尿憋醒怎么回事
如何判斷自己患了貧血
表演型人格障礙是怎么形成的
貧血的判斷方法是什么
夏枯草顆粒的功效與主治有哪些
花椒泡腳的功效與作用禁忌
龍膽草泡水的功效與作用是什么
蓮子豬肚湯的功效作用是什么
紫草的功效與作用的功能與主治
十年陳艾的作用與功效有什么
委陵菜的功效與作用是什么
野小蒜中藥功效與作用有哪些
金櫻子泡酒有什么功效作用
油桐有什么好處和壞處
