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健身用蛋白粉好還是增肌粉好呢

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)言小筑
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關鍵詞： #蛋白粉 #健身

健身人群選擇蛋白粉或增肌粉需根據(jù)訓練目標和營養(yǎng)需求決定，主要考慮因素包括蛋白質純度、碳水化合物比例、熱量需求、吸收效率以及特殊成分添加。

1、蛋白質純度：

蛋白粉的蛋白質含量通常在70%-90%之間，適合需要嚴格控制碳水攝入的減脂期或低碳飲食人群。乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉等產品能高效補充純蛋白質，促進肌肉修復。增肌粉蛋白質含量約30%-50%，其余成分為快速吸收的碳水化合物，更適合瘦弱體質或需要快速補充能量的人群。

2、碳水化合物比例：

增肌粉含有40%-60%的麥芽糊精等快碳成分，能在訓練后快速補充肌糖原，適合體重增長困難或高強度訓練后急需能量補充的情況。蛋白粉碳水含量通常低于10%，更適合日常蛋白質補充而不額外增加熱量攝入。

3、熱量需求差異：

每100克增肌粉約提供350-400大卡熱量，適合每日熱量缺口較大的增肌期使用。蛋白粉熱量集中在200-250大卡/100克，更適合需要精確控制熱量的塑形期或體重管理階段。

4、吸收效率對比：

水解乳清蛋白粉能在30分鐘內被完全吸收，適合訓練后即時補充。增肌粉中的碳水與蛋白質協(xié)同作用，可刺激胰島素分泌，促進營養(yǎng)物質的整體吸收效率，但可能引起血糖波動。

3、特殊成分添加：

部分蛋白粉會添加支鏈氨基酸、谷氨酰胺等成分增強恢復效果。增肌粉可能含有肌酸、維生素B族等輔助增肌的營養(yǎng)素，但需注意部分產品可能添加糖分過量。

建議根據(jù)當前訓練階段靈活選擇：減脂期或蛋白質攝入不足時優(yōu)先選用蛋白粉，瘦弱體質或增肌瓶頸期可配合增肌粉使用。無論選擇哪種補充劑，都應確保每日總蛋白質攝入量達到1.6-2.2克/公斤體重，同時注重天然食物如雞胸肉、魚類、蛋奶的攝入。訓練后30分鐘內補充20-40克蛋白質效果最佳，搭配適量快碳能提升合成效率。長期使用需監(jiān)測肝腎功能，避免過量攝入加重代謝負擔。日常飲食中可增加紅薯、燕麥等慢碳食物維持血糖穩(wěn)定，配合堅果補充健康脂肪。

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