石斛花具有滋陰清熱、益胃生津、明目養(yǎng)顏等功效，主要用于改善陰虛火旺、口干煩渴、視物模糊等癥狀。石斛花的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、護(hù)肝利膽、改善胃腸功能、緩解疲勞。

1、調(diào)節(jié)免疫

石斛花含有多糖類成分，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，幫助提高機(jī)體免疫力。適用于免疫力低下引起的反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢等情況，常與黃芪、枸杞等配伍使用。

2、抗氧化

石斛花中的石斛酚等活性物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩皮膚衰老。長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕或紫外線照射的人群，可用石斛花泡水代茶飲。

3、護(hù)肝利膽

石斛花能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)酒精性肝損傷和膽囊炎有一定輔助改善作用。肝火旺盛者可能出現(xiàn)目赤腫痛、脅肋脹痛等癥狀時(shí)適合使用。

4、改善胃腸功能

石斛花可促進(jìn)胃液分泌，修復(fù)胃腸黏膜，緩解因胃陰不足導(dǎo)致的饑不欲食、干嘔呃逆。慢性胃炎患者可搭配麥冬、玉竹等滋陰藥材煎服。

5、緩解疲勞

石斛花能調(diào)節(jié)能量代謝，減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積，改善亞健康狀態(tài)下的倦怠乏力。腦力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)量大人群可適量食用石斛花燉湯。

使用石斛花時(shí)建議選擇干燥無(wú)霉變的花蕾，每日用量控制在5-10克。體質(zhì)虛寒者應(yīng)配伍生姜、紅棗等溫性食材中和藥性。避免與辛辣刺激食物同食，服用期間注意觀察是否出現(xiàn)腹瀉等不適。石斛花雖為藥食同源之品，但孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者使用前需咨詢中醫(yī)師。日?？纱钆浒俸稀y耳等食材制作藥膳，長(zhǎng)期飲用需間隔1-2周暫停數(shù)日。