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辨別真假阿膠的三個(gè)技巧是什么

養(yǎng)生飲食編輯 健康真相官
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辨別真假阿膠可通過觀察外觀、測(cè)試溶解性、檢查氣味三個(gè)關(guān)鍵技巧。

1、外觀鑒別：

真阿膠表面呈棕黑色至烏黑色，質(zhì)地硬脆，斷面光滑無雜質(zhì)，邊緣半透明；假阿膠顏色偏黃或發(fā)白，質(zhì)地松軟，斷面粗糙或有氣泡。購買時(shí)可用強(qiáng)光照射，真品透光性均勻，偽劣品透光斑駁。建議選擇正規(guī)藥店或品牌旗艦店購買，避免路邊攤或不明網(wǎng)店。

2、溶解測(cè)試：

真阿膠加熱水?dāng)嚢韬笸耆芙?，溶液呈紅棕色且無沉淀；假阿膠含明膠或工業(yè)膠，溶解后液體渾濁或有絮狀物。可將樣品放入80℃熱水中，真品10分鐘內(nèi)完全溶化。日常使用時(shí)，真阿膠隔水蒸化后質(zhì)地細(xì)膩，假貨易結(jié)塊或分層。

3、氣味辨別：

真阿膠有獨(dú)特膠香略帶腥味，高溫加熱后轉(zhuǎn)為焦香；假貨散發(fā)刺鼻化學(xué)味或腥臭味?？扇∩倭繕悠啡紵嫫啡紵徛蓄^發(fā)燒焦味，假貨燃燒迅速伴塑料味。儲(chǔ)存時(shí)真阿膠氣味穩(wěn)定，假貨久置后異味加重。

日常保養(yǎng)可選擇紅棗枸杞燉阿膠或阿膠核桃糕等食療方，每周食用2-3次為宜。搭配快走、八段錦等溫和運(yùn)動(dòng)促進(jìn)吸收，儲(chǔ)存時(shí)密封避光置于陰涼處。若服用后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適，應(yīng)立即停用并就醫(yī)排查過敏反應(yīng)。選購時(shí)認(rèn)準(zhǔn)國家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的阿膠類保健食品藍(lán)帽子標(biāo)志，拒絕價(jià)格明顯低于市場價(jià)的產(chǎn)品。

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