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好吃又營(yíng)養(yǎng)的“堅(jiān)果美食”

學(xué)齡前編輯 醫(yī)語暖心
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

干果食材，能夠給予豐富多彩的大豆卵磷脂和大豆蛋白，可以提升體細(xì)胞的活力，針對(duì)中樞神經(jīng)作用具備滋補(bǔ)效應(yīng)。

一般來說，寶寶三歲前不適合立即服用干果食品類，這是由于干果材質(zhì)硬實(shí)，寶寶不容易嚼碎，也不容易消化吸收。干果一般體型小，一不注意就會(huì)有很有可能被嗆入支氣管。

給兩歲前的寶寶吃，能夠把干果炒過碾碎粉，放入粥里或糊里。如果是2~三歲的寶寶，能夠把花生、栗子等去殼、煮熟，搗爛了吃。

下列是合適2~三歲寶寶吃的三款干果菜譜：

杏仁iPhone豆腐羹

原料：水豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果2個(gè)，平菇4只，食鹽、油、白砂糖各少量，木薯淀粉適當(dāng)。

制做：

●將水豆腐切割成一小塊，置水里泡一下，撈起來；平菇清洗，剁碎，攪拌成蓉，和水豆腐燒開，再加上鹽、白砂糖，用木薯淀粉調(diào)成芡汁，做成豆腐羹。

●杏仁用溫小水泡一下，削皮；iPhone清洗去皮切成粒，和杏仁一同攪拌成蓉。

●豆腐羹制冷后，再加上杏仁、iPhone糊，翻拌，即成杏仁iPhone豆腐羹。

作用：含有蛋白和鐵制，常吃可提升寶寶的免疫能力，避免缺鐵性貧血。

栗子糕

原料：板栗1斤，白砂糖250克。

制做：

●將板栗放進(jìn)鍋內(nèi)煮三十分鐘，制冷后，撥殼削皮，放到碗內(nèi)。

●將板栗上屜蒸三十分鐘，起鍋，加白砂糖拌成泥，倒進(jìn)盤里，伸開切片就可以。

作用：嬰兒骨筋不健、四肢柔弱、發(fā)育不全等可食此糕。大便干硬的嬰兒不應(yīng)多食。

五仁面茶

原料：棒子面250克，芝麻20克，黑芝麻粉20克，瓜子仁50克，核桃肉20克，花生仁20克，麻醬100克，芝麻油、單方精油各少量。

制做：

●鍋內(nèi)引入冷水適當(dāng)，燒開；棒子面先用冷水稀釋液后倒進(jìn)鍋內(nèi)開水中，一邊倒一邊用小勺攪拌，煮沸后用文火煮一會(huì)兒。

●白芝麻、花生、葵瓜子各自炒過，搟碎；核桃肉先削皮，再炒過搟碎。

●將五仁添加棒子面中，放少量鹽翻拌。

作用：可協(xié)助兒童減肥瘦身。

溫馨提醒：

干果食材含有的發(fā)熱量較為高，寶寶一次吃的量不可以過多，一般一勺子(10克上下)就可以了，不然不容易消化吸收。每一次一二種，常常轉(zhuǎn)換口感，能夠讓寶寶有神秘感。

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