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慢性胃炎可通過飲食調(diào)節(jié)緩解癥狀，適宜食物包括小米粥、山藥、南瓜、卷心菜、香蕉等。

1、小米粥：

小米粥富含維生素B族和膳食纖維，質(zhì)地柔軟易消化，能減少胃酸對胃黏膜的刺激。煮制時(shí)可加入少量紅棗或枸杞增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃效果，建議作為主食替代精制米面。慢性胃炎急性發(fā)作期優(yōu)先選擇熬煮至軟爛的濃稠米粥。

2、山藥：

山藥含黏蛋白和多酚氧化酶，能在胃壁形成保護(hù)層，抑制胃酸分泌過多。建議蒸煮或燉湯食用，避免油炸烹飪。鮮山藥每日攝入量控制在100-150克，與雞肉或排骨同燉可增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

3、南瓜：

南瓜中的果膠和胡蘿卜素可促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，改善消化功能。選擇老南瓜蒸熟后制成南瓜泥，或與小米共同熬粥。合并反酸癥狀者應(yīng)避免添加糖分，每日食用量不超過200克。

4、卷心菜：

卷心菜富含維生素U和硫化物，具有抗?jié)冏饔谩＝ㄗh焯水涼拌或清炒，保留更多活性成分。胃脹氣患者需控制攝入量，可搭配生姜烹調(diào)減輕產(chǎn)氣反應(yīng)。每周食用3-4次為宜。

5、香蕉：

香蕉含5-羥色胺前體物質(zhì)，能調(diào)節(jié)胃酸分泌平衡。選擇成熟度適中的香蕉，避免空腹食用。合并腹瀉癥狀時(shí)需暫時(shí)停用，每日1-2根為宜，可搭配無糖酸奶增強(qiáng)胃腸菌群調(diào)節(jié)作用。

慢性胃炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，避免過饑過飽。烹飪方式以蒸煮燉為主，嚴(yán)格限制辛辣、油炸、腌制食品。餐后30分鐘進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)促進(jìn)消化，睡眠時(shí)保持左側(cè)臥位減少胃酸反流。合并貧血者可適量增加瘦肉、動(dòng)物肝臟等富含鐵元素的食物，同時(shí)補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血黑便時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。

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