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決明子放了七八年還能吃嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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決明子放了七八年不建議食用，可能因氧化、霉變、藥效流失、蟲蛀、受潮等原因?qū)е伦冑|(zhì)。

1、氧化：

決明子長期暴露在空氣中，容易發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致有效成分流失，藥效降低。氧化后的決明子不僅無法發(fā)揮原有的清肝明目、潤腸通便作用，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。處理方法：丟棄變質(zhì)的決明子，選擇新鮮藥材使用。

2、霉變：

決明子在潮濕環(huán)境中容易滋生霉菌，產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)，食用后可能引發(fā)腸胃不適或中毒。霉變的決明子表面會出現(xiàn)黑斑或白色菌絲。處理方法：霉變的決明子應(yīng)立即丟棄，不可繼續(xù)使用。

3、藥效流失：

決明子中的有效成分如大黃酚、大黃素等會隨時間逐漸分解，存放七八年后藥效幾乎完全喪失。失去藥效的決明子無法達(dá)到治療目的，還可能因成分變化產(chǎn)生副作用。處理方法：更換新鮮決明子，確保藥效。

4、蟲蛀：

決明子長期存放可能被蟲蛀，蟲蛀后的決明子不僅失去藥用價值，還可能攜帶病菌。蟲蛀的決明子表面會出現(xiàn)小孔或粉末。處理方法：蟲蛀的決明子應(yīng)丟棄，并檢查儲存環(huán)境是否適宜。

5、受潮：

決明子吸濕性強(qiáng)，長期存放容易受潮，導(dǎo)致質(zhì)地變軟、發(fā)霉或變質(zhì)。受潮的決明子不僅藥效降低，還可能滋生細(xì)菌。處理方法：受潮的決明子應(yīng)丟棄，儲存時需密封防潮。

決明子的儲存需注意干燥、密封、避光，建議在陰涼處存放，避免高溫和潮濕環(huán)境。日常飲食中可適量食用新鮮決明子泡茶或煮粥，具有清肝明目、潤腸通便的功效。運(yùn)動方面，建議結(jié)合太極拳或氣功，促進(jìn)氣血運(yùn)行，增強(qiáng)體質(zhì)。護(hù)理上，注意眼部保健，避免長時間用眼，保持良好作息習(xí)慣。

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