牛奶作為日常飲食中的重要組成部分，確實能給身體帶來不少益處。但關于它的傳言也特別多，有人說喝多了會致癌，有人說睡前喝能助眠，到底哪些是真的？那些長期喝牛奶的人，身體會發(fā)生什么變化？

一、骨骼健康的守護者

1、鈣質吸收效率高

每100毫升牛奶約含120毫克鈣，且含有乳糖和維生素D等促進鈣吸收的成分。相比植物性鈣源，牛奶中的鈣更容易被人體利用。

2、預防骨質疏松

研究顯示，每天攝入300毫升牛奶的人群，骨密度比不喝牛奶的人高出5%-8%。特別是更年期女性，規(guī)律飲用牛奶可降低骨折風險。

二、優(yōu)質蛋白的穩(wěn)定來源

1、必需氨基酸齊全

牛奶蛋白含有人體所需的全部9種必需氨基酸，其生物價高達91，是植物蛋白難以比擬的。

2、維持肌肉健康

對于健身人群，牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白組合，能提供持續(xù)4-6小時的氨基酸供給，幫助肌肉修復。

三、意想不到的代謝益處

1、調節(jié)血糖波動

牛奶中的乳清蛋白具有類似降糖藥的作用，能刺激胰島素分泌。早餐搭配牛奶，可降低全天血糖波動幅度。

2、改善腸道菌群

牛奶中的乳鐵蛋白和乳過氧化物酶等活性成分，能促進雙歧桿菌等益生菌增殖，維護腸道微生態(tài)平衡。

四、被誤解的飲用禁忌

1、乳糖不耐受可解決

選擇零乳糖牛奶或搭配谷物食用，90%的輕度乳糖不耐者都能享受牛奶營養(yǎng)。從50毫升開始少量嘗試，腸道會逐漸適應。

2、不會導致膽固醇升高

雖然牛奶含少量膽固醇，但其中的乳清酸反而能抑制膽固醇合成。每天300毫升全脂奶，對血脂影響可以忽略不計。

選擇牛奶時要注意：巴氏殺菌奶保留更多活性物質，高溫滅菌奶保質期更長但營養(yǎng)略有損失。冷藏鮮奶開封后要在24小時內喝完，常溫奶開封后也要盡快飲用。乳糖不耐受人群可以嘗試酸奶或奶酪，同樣能獲得牛奶的營養(yǎng)價值。養(yǎng)成每天一杯奶的習慣，時間會給你滿意的答案。