珍珠奶茶的簡單做法是什么

中醫(yī)養(yǎng)生編輯科普小醫(yī)森

42次瀏覽發(fā)布時間：2024-10-07 09:25:42

在所有類型的奶茶中，最受歡迎的是珍珠奶茶，幾乎每個人都喜歡珍珠奶茶，包括我也不例外，但我沒有在外面買奶茶的習(xí)慣，通常是自己做奶茶喝，方法不僅簡單，味道很好，下面我會教你珍珠奶茶的簡單方法。

1.黑珍珠煮法:任何顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋里煮(先煮開水，再加入珍珠丸粉圓，熱水滾開后才能使用，否則會立即溶解成粉末。用濾勺攪拌中火保持水滾。時間為15-20分鐘(可根據(jù)喜好加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。燉15-20分鐘(燉得越久，彈性越好)或煮至所有粉圓透明。時間到了，取出珍珠，用冷水沖洗。取一個大碗，加入粉圓，加入白砂糖，直到珍珠浸泡。攪拌均勻，放入約30分鐘。用500克水煮沸，加入750克糖。加入時攪拌。你可以得到22oz（638ml）糖漿（或直接用蜂蜜代替）。

2.泡茶包。將60克茶葉放入3公斤水中(用袋裝方便茶葉不再包裝)，用不銹鋼鍋或普通鍋煮熟(先煮90度以上再放茶葉)。將茶包浸泡約10分鐘-20分鐘即可撈出，泡過的茶葉略帶苦味，若太苦則加開水沖溶。沖泡時間可根據(jù)自己對茶濃度的要求確定。一般不建議沖泡時間過長，因?yàn)闀?dǎo)致茶味過重，影響口感。冷珍珠奶茶用冰箱冰茶汁.

3.冷珍珠奶茶！將30克奶精(2湯匙)、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40克熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，加入3~4塊冰塊，杯中體積約2/3?？焖贀u動雪克杯20次后，搖動至杯中所有冰塊溶解起泡。最后，加入適量的珍珠20克。拿一個360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒進(jìn)杯子里，插上吸管，交給顧客。如需密封，將奶茶放在密封機(jī)上，蓋上密封膜，進(jìn)行熱壓密封。

注：奶茶與珍珠奶茶果粉的比例直接影響珍珠奶茶的味道和質(zhì)量。如果放置更多的奶精和奶茶粉，珍珠奶茶的味道很好，成本也很高。如果成本降低，可以添加糖或其他精華和奶粉。適量的奶粉對奶茶起到了畫龍點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得有點(diǎn)油膩。所以放奶粉的時候一定要注意用量，切末認(rèn)為奶味越重越好。制作果味珍珠奶茶的方法與上述相同，只需在杯中加入2勺果粉即可。(木瓜珍珠奶茶、芋頭珍珠奶茶等?？筛鶕?jù)添加的果粉制成。）糖漿煮法：按1公斤白砂糖與1公斤水的比例煮沸，然后小火煮10分鐘。熄火靜置冷卻即可。

在上面的文章中，我簡要介紹了珍珠奶茶的簡單方法是否容易操作。我經(jīng)常為我的孩子們做。孩子們非常喜歡它。他們自己做的沒有添加劑。至少他們可以放心衛(wèi)生和質(zhì)量，節(jié)約成本。很好嗎？那你就趕緊試試吧。

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