鵝肝是如何感染的
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健康科普君
關(guān)鍵詞： #感染
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鵝肝感染通常由寄生蟲(chóng)、病毒或細(xì)菌引起，主要感染途徑有食用受污染食物、接觸病禽排泄物、傷口暴露等。鵝肝感染可能表現(xiàn)為肝炎、肝膿腫等癥狀，需通過(guò)病原學(xué)檢測(cè)確診。
食用未徹底煮熟的受污染禽類(lèi)或接觸其血液、糞便可能導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，如肝吸蟲(chóng)。這類(lèi)感染早期可能出現(xiàn)乏力、食欲減退，隨著寄生蟲(chóng)在膽管繁殖，可能引發(fā)黃疸、肝區(qū)疼痛。病毒性感染多見(jiàn)于接觸病禽分泌物，禽流感病毒可導(dǎo)致肝細(xì)胞廣泛壞死，出現(xiàn)高熱、凝血功能障礙。細(xì)菌感染常通過(guò)傷口或消化道入侵，沙門(mén)氏菌等病原體可能引發(fā)肝膿腫，伴隨寒戰(zhàn)、右上腹壓痛。
特殊情況下免疫功能低下人群更易發(fā)生機(jī)會(huì)性感染，如隱球菌可通過(guò)呼吸道侵入并播散至肝臟。部分真菌感染可能源于長(zhǎng)期使用廣譜抗生素，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)多發(fā)性肉芽腫病變。某些地區(qū)性寄生蟲(chóng)如肝片形吸蟲(chóng)，可通過(guò)食用野生水生植物傳播，造成膽管纖維化等慢性損傷。
建議接觸禽類(lèi)后及時(shí)洗手消毒，避免食用生鮮或未煮熟的動(dòng)物肝臟。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、肝區(qū)不適等癥狀時(shí)應(yīng)盡早就醫(yī)，進(jìn)行血清學(xué)檢查或影像學(xué)評(píng)估。飼養(yǎng)人員需做好防護(hù)裝備消毒，定期對(duì)禽類(lèi)棲息環(huán)境進(jìn)行病原監(jiān)測(cè)。
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