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吃鵝肝有什么好處
病情描述:
吃鵝肝有什么好處
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用鵝肝可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素，有助于改善貧血、保護(hù)視力及心血管健康。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    鵝肝含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，可促進(jìn)組織修復(fù)和免疫力提升，適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營養(yǎng)。

    2、維生素A

    鵝肝中維生素A含量較高，有助于維持視網(wǎng)膜功能和皮膚健康，但需避免過量攝入導(dǎo)致中毒。

    3、鐵元素

    鵝肝富含血紅素鐵，吸收率高于植物性鐵源，對(duì)缺鐵性貧血患者有一定改善作用。

    4、不飽和脂肪酸

    鵝肝含單不飽和脂肪酸，適量攝入可調(diào)節(jié)血脂，但高膽固醇人群需控制食用量。

    建議每周食用不超過50克，搭配蔬菜水果平衡膳食，高尿酸血癥及脂肪肝患者應(yīng)限制攝入。

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