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食譜:兼顧營(yíng)養(yǎng)美味的粗糧

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 醫(yī)顆葡萄
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

吃粗糧的小技巧

A.簡(jiǎn)單地吃粗糧

現(xiàn)在市場(chǎng)上的全糧食品種很多，很多都是速食，買回來加工一點(diǎn)，家人和孩子就能吃粗糧食了。

B.兼顧營(yíng)養(yǎng)美味的粗糧

如何改善粗糧的口感，創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)和味覺的美食？

有兩個(gè)基本原則:

原則1:粗細(xì)組合

粗糧用，日常飲食多樣化。它不僅可以，增加營(yíng)養(yǎng)。

制作方法例如

粥系列:

1.小米粥:小米、大米一起煮粥。

2.名綠豆粥:把名和綠豆一起煮粥，可以放少量花生。

3.臘八粥:其材料因地區(qū)和味道而略有差異，可添加玉米、薏苡、麥仁、黑米，加入白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，加入蜜餞食品。

原則2:粗糧細(xì)作

粗糧細(xì)作特別適合處于成長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童。粗糧吃起來口感通常不像細(xì)糧那樣滑潤(rùn)，但如果粗糧細(xì)做，慢慢地，孩子就會(huì)喜歡上吃粗糧的。

做法舉例：

一、 用玉米面做粥。

二、將米粉和山藥粉混合煮成糊。

三、將小米粉、黃豆粉加少量雞蛋或奶粉做成美味的小米粉窩頭。

行動(dòng)手冊(cè)：粗糧菜譜

a.奶香玉米

準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：10分鐘

特色：奶香四溢，增強(qiáng)孩子自己動(dòng)手吃飯的能力。

用料： 牛奶（250毫升）、嫩玉米（1根）、黃油（5克）、白砂糖（5克）。

做法：1.嫩玉米剝?nèi)ネ馄?，切成小圓段，再切成兩半。

2.將牛奶、玉米的小段、黃油和砂糖倒入鍋中，用大火沸騰，用小火慢慢煮10分鐘即可。

提示:煮好的玉米冷卻，給孩子吃的話，就不會(huì)燙傷孩子的嘴。

.八寶小米粥

準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：45分鐘

特色：內(nèi)容豐富，給孩子的味蕾新的驚喜！

材料:名(100克)、葡萄干(25克)、核桃仁(25克)、瓜子仁(25克)、糖(5克)、花生(25克)。

制作方法:1.，加水(煮粥的量)，用大火煮后，用小火煮30分鐘。

2.將葡萄干、核桃仁、瓜子仁、花生切成細(xì)小顆粒。

3.在米粥中混合各種干果顆粒，再煮10分鐘即可。

提示:粥中混合的干果可以自由組合。

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