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每天吃面條會怎么樣？這兩種人吃面條會發(fā)生大事！

女性營養(yǎng)飲食編輯 醫(yī)學科普人
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掛面是常見的面食，通常用小麥粉加鹽、堿、水懸掛干燥后切成一定長度的干面，貯藏和烹飪方便，深受大江南北人們喜愛，很多人每天都吃掛面。但是，掛面真的適合每個人多年吃嗎？誰不適合吃面條？讓我們一起來看看。

每天吃面條會怎么樣？小心高血壓！

掛面沒有油炸，與方便面相比，確實看起來很健康，但是每天吃掛面的話，實際上有一定的健康危險。

首先，掛面本身營養(yǎng)單一，都是碳水化合物，熱量高，其他營養(yǎng)素低。人們在煮面條的時候，很少和充分的蔬菜一起吃，長時間蔬菜吃不完，維生素的攝取量有可能不足。

其次，大部分面條產(chǎn)品當然也包括面條，為了保持光滑的口感，往往加入很多鹽，面條中每100克產(chǎn)品含鈉的量可以達到每天攝取量的一半以上。每天吃面條，加上其他飲食中的鹽，鈉的攝取往往超過標準。

攝入鈉過多容易影響血壓，血壓上升，每天吃面不注意控制鈉的攝入，特別是對于高血壓風險高的中老年人來說，生病的可能性很高。

誰不適合吃面條？如何健康地吃面條？

掛面不是每個人都能吃的。除了高血壓患者和高血壓風險的人，以下兩種人為了健康考慮，最好不要吃掛面。

煙霧患者:暨南大學附屬第一醫(yī)院神經(jīng)外科主任王向宇教授在此前的采訪中指出，由于棉棒很熱，吃的時候會呼吸，二氧化碳會失去很多，血管會收縮。煙霧病患者血管明顯狹窄，此時血管再次收縮可能明顯缺血，暈倒。

糖尿病患者:掛面升糖指數(shù)高，飲食后血糖急速上升，對需要穩(wěn)定血糖的糖尿病患者來說當然是禁忌。另外，鹽過多可以提高淀粉酶的活性，促進淀粉消化和腸吸收游離葡萄糖，血糖濃度提高，掛面是高鹽食品，糖尿病患者禁忌食品。

當然，像掛面一樣常見的面食不是洪水猛獸，健康地吃也不難。首先，在購買時我們應注意觀察配料表，盡可能選擇含鈉量較低的產(chǎn)品。此外，做面條時，要多添加蔬菜，雞蛋，肉等食物，做到營養(yǎng)均衡。最后，烹調(diào)掛面的時候可以把面條先過一過水，去掉一部分的鹽分，并盡量少放點油和鹽。

本文指導醫(yī)生：王向宇暨南大學附屬第一醫(yī)院神經(jīng)外科教授主任醫(yī)師擅長疾?。?擅長顯微神經(jīng)外科手術(shù)技術(shù)，治療各種復雜腫瘤、血管畸形、動脈瘤，尤其是腦中線深部及腦干病變手術(shù);開展...[詳細]
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