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吃蘑菇中毒的10個征兆

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關鍵詞： #中毒

蘑菇中毒早期可能出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、幻覺譫妄、瞳孔異常、黃疸肝痛、肌肉震顫、多汗流涎、心率紊亂、血尿少尿、呼吸困難等10種典型征兆。中毒程度與蘑菇種類、攝入量及個體差異密切相關，輕者表現為胃腸不適，重者可出現多器官衰竭。

1、胃腸反應：

誤食毒蘑菇后1-6小時最早出現惡心嘔吐和痙攣性腹痛，常伴隨水樣腹瀉。鵝膏菌屬毒素會刺激胃腸黏膜，部分患者可能出現嘔血或黑便。這類癥狀易與普通食物中毒混淆，需結合其他特征綜合判斷。

2、神經異常：

絲蓋傘等神經毒性蘑菇可引發(fā)視物模糊、肢體麻木或言語不清，嚴重時出現譫妄和幻視。毒蠅傘含有的蠅蕈醇會干擾神經遞質，導致患者產生時空錯覺或攻擊行為，癥狀可持續(xù)8-24小時。

3、瞳孔變化：

瞳孔縮小如針尖樣是斑褶菇中毒特征，而誤食豹斑鵝膏菌可能出現瞳孔散大。這種自主神經功能紊亂還可能伴隨視力模糊、畏光流淚等表現，通常出現在中毒后2-3小時。

4、肝損征兆：

劇毒鵝膏菌含有的鵝膏毒肽會破壞肝細胞，中毒后24-48小時出現皮膚黃染、肝區(qū)脹痛。實驗室檢查可見轉氨酶急劇升高，嚴重者可能出現肝性腦病，這是導致死亡的主要原因。

5、循環(huán)障礙：

部分毒蘑菇會引起心動過緩或室性心律失常，患者自覺心悸胸悶。亞稀褶黑菇含有的毒素可損傷心肌細胞，心電圖顯示ST段改變，嚴重時導致心源性休克。

發(fā)現蘑菇中毒征兆應立即停止食用并保留殘余樣本，用活性炭吸附毒素后盡快送醫(yī)。治療期間需嚴格監(jiān)測肝腎功能，重癥患者可能需血漿置換。日常采食野生蘑菇要遵循"不采不食不買不明品種"原則，烹飪無法破壞劇毒蘑菇的毒素成分，所謂銀針試毒、大蒜變色等民間鑒別方法均無科學依據。

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