冰箱里的“隱形殺手”可能正悄悄威脅全家健康！這種致.命毒素就藏在日常食物中，高溫烹煮都無法破壞，1毫克劑量就足以致.命?？鞕z查你家冰箱，這些食物千萬別再吃了。

一、黃曲霉毒素的恐怖威力

1、毒性超乎想象

黃曲霉毒素的毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。更可怕的是，它被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，其致癌性是二甲基亞硝胺的75倍。

2、潛伏在常見食物中

發(fā)霉的花生、玉米、堅果類食品是主要藏身地。就連我們常吃的自榨油、劣質芝麻醬都可能含有超標黃曲霉毒素。

3、高溫無法消滅

280℃高溫下才能分解，普通烹飪溫度完全奈何不了它。這意味著發(fā)霉食物即使煮熟也依然危險。

二、冰箱里最危險的5類食物

1、發(fā)霉的谷物制品

大米、面粉等出現(xiàn)黃綠色霉斑時，整袋都要丟棄。霉菌菌絲早已擴散到肉眼看不見的地方。

2、變質的堅果類

花生、瓜子、核桃等油脂含量高的食物霉變后，會產(chǎn)生大量黃曲霉毒素。輕微發(fā)苦就是變質信號。

3、久泡的木耳銀耳

浸泡超過4小時就會滋生椰毒假單胞菌，其產(chǎn)生的米酵菌酸同樣致.命。泡發(fā)干貨最好冷藏不超過2小時。

4、腐爛的水果

蘋果、梨等局部腐爛時，整個水果都已布滿霉菌毒素。切掉壞部分繼續(xù)吃是危險行為。

5、過期的調味品

芝麻醬、花生醬開封后要盡快食用。油脂氧化后會加速霉菌滋生。

三、預防中毒的4個關鍵措施

1、購買時嚴格篩選

選擇正規(guī)渠道的包裝食品，散裝堅果要聞味觀色。發(fā)潮、有哈喇味的千萬別買。

2、儲存要科學

谷物類要密封放在陰涼干燥處。冰箱不是保險箱，熟食存放不要超過3天。

3、處理要果斷

發(fā)現(xiàn)霉變立即整包丟棄，不要試圖挽救。黃曲霉毒素的擴散速度超乎想象。

4、定期清潔冰箱

每月用稀釋的白醋水擦拭內壁，及時清理過期食品。冰箱異味往往是細菌滋生的信號。

四、中毒后的應急處理

1、立即停止食用可疑食物

出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀時，要保留剩余食物樣本以便檢測。

2、盡快就醫(yī)別耽擱

黃曲霉毒素中毒沒有特效解毒劑，早期洗胃、血液凈化是關鍵。

3、注意觀察72小時

部分毒素會造成延遲性肝損傷，即使當時癥狀緩解也要密切觀察。

記住這個簡單的原則：寧可錯扔一千，不可誤食一個！食品安全無小事，為了家人健康，請立即檢查你的冰箱。轉發(fā)給關心的人，可能就避免一場悲劇發(fā)生。