得了糖尿病飲食上應(yīng)該注意什么
糖尿病患者飲食需嚴(yán)格控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制主食量、增加膳食纖維、限制高糖高脂食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。
1、控制主食量
每日主食攝入量建議控制在200-300克，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制米面。這類食物消化吸收較慢，有助于延緩餐后血糖上升。烹飪時(shí)避免過度糊化，如粥類應(yīng)選擇稠度適中的雜糧粥。合并腎病患者需根據(jù)腎功能調(diào)整主食中蛋白質(zhì)含量。
2、增加膳食纖維
每日應(yīng)攝入不少于25克膳食纖維，可通過西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜及蘋果、梨等低糖水果補(bǔ)充。水溶性膳食纖維能延緩胃排空，改善胰島素敏感性。需注意突然增加纖維攝入可能引起胃腸不適，應(yīng)循序漸進(jìn)。
3、限制高糖高脂
嚴(yán)格避免食用白糖、蜂蜜等添加糖，限制每日油脂攝入在25克以內(nèi)。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪酸含量高的食物每周不超過2次。加工食品中的反式脂肪酸需完全避免，購(gòu)買時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表。
4、定時(shí)定量進(jìn)餐
采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)，加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果10-15克。注射胰島素患者需根據(jù)胰島素作用高峰時(shí)間安排進(jìn)食。避免暴飲暴食導(dǎo)致血糖劇烈波動(dòng)，外出就餐時(shí)提前估算食物分量。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白攝入按每公斤體重0.8-1克計(jì)算，優(yōu)選魚類、雞胸肉等低脂肉類及大豆制品。合并腎病者需限制植物蛋白攝入。蛋白質(zhì)食物好分散在三餐，避免集中攝入增加腎臟負(fù)擔(dān)。烹調(diào)采用蒸煮方式，減少油脂添加。
糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。注意保持飲食記錄，包括進(jìn)食時(shí)間、種類及餐后血糖值。合理搭配運(yùn)動(dòng)，避免空腹運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致低血糖。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或頻繁低血糖時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲食可有效延緩并發(fā)癥發(fā)生。
