健康知道
痛風(fēng)和尿酸高患者可以適量食用豆腐，豆腐屬于中等嘌呤食物，每100克含嘌呤約50-75毫克，建議每日攝入量控制在100克以內(nèi)，同時(shí)需搭配低嘌呤飲食和充足飲水。
1、嘌呤含量分析豆腐的嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮，但高于大部分蔬菜水果，制作過程中部分嘌呤溶于水，北豆腐嘌呤含量略低于南豆腐。
2、蛋白質(zhì)優(yōu)勢(shì)豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，可替代部分紅肉攝入，減少外源性嘌呤來源，其含有的異黃酮還有助于抑制炎癥反應(yīng)。
3、代謝影響豆腐中的大豆異黃酮可能通過調(diào)節(jié)黃嘌呤氧化酶活性影響尿酸生成，但腎功能不全者需控制總蛋白攝入量。
4、食用建議急性發(fā)作期暫停食用，緩解期選擇嫩豆腐并采用焯水處理，避免與啤酒、海鮮等高嘌呤食物同餐食用。
建議將豆腐與綠葉蔬菜搭配食用，烹飪時(shí)采用蒸煮方式，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，保持每日飲水量超過2000毫升。
痛風(fēng)患者可以適量吃櫻桃、草莓、藍(lán)莓、檸檬等水果，也可以遵醫(yī)囑吃別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆、碳酸氫鈉等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。
一、食物1、櫻桃櫻桃富含花青素和維生素C，有助于抑制尿酸生成并促進(jìn)排泄。
2、草莓草莓含鉀量高且嘌呤極低，能幫助堿化尿液并減少尿酸沉積。
3、藍(lán)莓藍(lán)莓中的抗氧化物質(zhì)可減輕炎癥反應(yīng)，對(duì)緩解痛風(fēng)關(guān)節(jié)癥狀有幫助。
4、檸檬檸檬水雖為酸性食物，但代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)尿酸水平。
二、藥物1、別嘌醇別嘌醇通過抑制黃嘌呤氧化酶減少尿酸合成，適用于原發(fā)性高尿酸血癥。
2、非布司他非布司他為選擇性黃嘌呤氧化酶抑制劑，降尿酸效果較強(qiáng)但需監(jiān)測(cè)肝功能。
3、苯溴馬隆苯溴馬隆通過抑制腎小管尿酸重吸收促進(jìn)排泄，腎結(jié)石患者慎用。
4、碳酸氫鈉碳酸氫鈉可堿化尿液預(yù)防尿酸結(jié)晶，長(zhǎng)期使用需警惕電解質(zhì)紊亂。
每日飲水建議超過2000毫升，避免高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮，急性發(fā)作期需限制劇烈運(yùn)動(dòng)。
