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春季應(yīng)季蔬菜水果都有哪些

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬(wàn)事通
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關(guān)鍵詞： #水果 #蔬菜

春季應(yīng)季蔬菜水果包括菠菜、芹菜、草莓和櫻桃等。菠菜富含鐵和維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力；芹菜含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)消化；草莓和櫻桃富含抗氧化物質(zhì)，有助于延緩衰老。選擇應(yīng)季蔬菜水果不僅新鮮，還能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.菠菜是春季常見的綠葉蔬菜，富含鐵、維生素C和葉酸。鐵是制造血紅蛋白的重要成分，能預(yù)防貧血；維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒；葉酸對(duì)孕婦尤其重要，能預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。春季食用菠菜可以涼拌、清炒或煮湯，簡(jiǎn)單易做。

2.芹菜是春季的另一大應(yīng)季蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素K和鉀。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；維生素K有助于骨骼健康；鉀能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心血管疾病。芹菜可以生吃、炒食或榨汁，搭配其他蔬菜或肉類，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

3.草莓是春季最早成熟的水果之一，富含維生素C、錳和抗氧化物質(zhì)。維生素C能增強(qiáng)免疫力，抗氧化物質(zhì)如花青素有助于延緩衰老，預(yù)防慢性疾病。草莓可以直接食用，也可以制作成沙拉、果醬或甜點(diǎn)，口感酸甜，老少皆宜。

4.櫻桃是春季的另一大應(yīng)季水果，含有豐富的維生素A、C和鉀。維生素A有助于保護(hù)視力，維生素C增強(qiáng)免疫力，鉀能調(diào)節(jié)血壓。櫻桃可以直接食用，也可以制作成果汁、果醬或甜點(diǎn)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

春季應(yīng)季蔬菜水果不僅新鮮，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。選擇應(yīng)季食材，不僅能享受美味，還能為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)支持，建議在春季多食用這些應(yīng)季蔬菜水果，保持健康。

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