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痛風(fēng)能吃芋頭嗎

免疫科編輯 醫(yī)普小能手
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關(guān)鍵詞： #痛風(fēng)

痛風(fēng)患者一般可以適量吃芋頭，但需注意控制攝入量。芋頭屬于低嘌呤食物，通常不會顯著升高血尿酸水平。

芋頭每100克嘌呤含量低于50毫克，屬于低嘌呤植物性食材。其富含鉀元素和膳食纖維，有助于促進(jìn)尿酸排泄并改善腸道功能。烹飪方式建議選擇蒸煮或燉湯，避免與高脂肉類同燉。急性發(fā)作期每日攝入量控制在100克以內(nèi)，慢性期可適當(dāng)增加至150克。需注意部分人群可能對芋頭中的草酸鈣敏感，食用后可能出現(xiàn)胃腸不適。

芋頭淀粉含量較高，合并糖尿病或肥胖的痛風(fēng)患者需折算入主食總量。個別對芋頭過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜腫脹，首次食用建議少量嘗試。市售芋頭制品如芋圓可能添加糖分和添加劑，自制更利于控制嘌呤攝入。發(fā)芽或霉變的芋頭含有毒素，須徹底去除變質(zhì)部分并充分加熱。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量，限制動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物攝入。規(guī)律監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作期及時就醫(yī)。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動，避免關(guān)節(jié)受涼和過度勞累。體重超標(biāo)者建議通過合理飲食和運(yùn)動逐步減重，每周減重幅度不宜超過1公斤。

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