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健康資訊

痛風(fēng)的人可以吃熏馬腸嗎？熏馬腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高嗎？

免疫科編輯健康領(lǐng)路人

452次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-10-29 06:25:00

痛風(fēng)是一種需要長(zhǎng)期護(hù)理的疾病。在日常生活中，痛風(fēng)患者的飲食是最重要的。如果他們不小心，會(huì)因?yàn)猷堰侍叨痍P(guān)節(jié)等疼痛。因此，如果痛風(fēng)患者想保持健康，他們需要從飲食開始。痛風(fēng)患者的飲食需要減少嘌呤食物的吸收，盡量注重清淡飲食。

熏馬腸是一道具有地方特色的名菜。可惜沒(méi)吃過(guò)。熏馬腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高價(jià)值也很高。因此，如果你去新疆，不吃熏馬腸一定是一種損失。然而，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，他們必須避免進(jìn)食們能偶爾吃熏馬腸嗎？

每年11月底至12月，新疆伊犁的熏馬肉和熏馬腸都是哈薩克族過(guò)冬的必備食品，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。在這個(gè)時(shí)候，他們應(yīng)該選擇一些肥胖的牛、馬和羊來(lái)屠宰過(guò)冬。為了長(zhǎng)期保存這些肉，他們采用了多年的熏制方法。熏肉時(shí)，將肉切成塊，撒上鹽，放在木架上，周圍是土墻或用其他東西覆蓋，用松枝柴熏，直到熏干，即熏肉。另一種熏羊肉的方法很有意思。宰羊后，清空內(nèi)臟，燒掉皮上的毛，將皮和肉切成塊，取出一些鹽，用熏陶熏干。一起熏肉，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，直到明年6月和7月不會(huì)惡化，哈薩克牧民最擅長(zhǎng)做馬腸，他們選擇肥馬屠宰，取馬腸，清洗，根據(jù)馬肋切成肉，肋骨鹽、胡椒等調(diào)味料，倒入3英尺長(zhǎng)的馬腸，兩端緊，掛在房子里干，大約一個(gè)月。

除肋骨肉灌腸外，還用碎肉和塊肉灌腸，也有熏制馬腸的方法。還有一種臘肉，就是把一些鹽從牛羊肉上取出來(lái)，倒進(jìn)馬腸里，兩頭扎緊嘴，掛起來(lái)涼干。哈薩克馬腸和臘肉脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，不僅色澤悅目，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味特殊。隆冬來(lái)到牧區(qū)，是哈薩克牧民展示他們的烹飪技巧的時(shí)候了。這個(gè)時(shí)候，如果你去牧區(qū)，你可以嘗嘗。

因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是牛羊馬最胖最好吃的時(shí)候，每年11月底到12月才能賣熏馬肉和熏馬腸。馬腸和馬肉脂肪豐富，但油而不膩。它們又瘦又肥。它們不僅美觀，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。馬肉與大骨頭相連。馬腸是用肋骨和馬油灌進(jìn)去的，它們也與皮膚相連。它們非常堅(jiān)韌，絕對(duì)讓你"一吃就忘不了"!

痛風(fēng) 營(yíng)養(yǎng)

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