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便秘能吃銀耳嗎

肛腸科編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞： #便秘

便秘患者一般能吃銀耳，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)改善癥狀。銀耳富含膳食纖維、膠質(zhì)及多糖類物質(zhì)，主要作用包括潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)腸道菌群等。

一、潤腸通便

銀耳含有豐富的可溶性膳食纖維，吸水膨脹后能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)。其天然膠質(zhì)成分可潤滑腸壁，緩解大便干結(jié)。對(duì)于因膳食纖維攝入不足導(dǎo)致的便秘，適量食用銀耳可幫助改善排便困難。

二、補(bǔ)充營養(yǎng)

銀耳含有的銀耳多糖、氨基酸及礦物質(zhì)能補(bǔ)充機(jī)體所需營養(yǎng)。其中鉀元素有助于維持腸道電解質(zhì)平衡，B族維生素可促進(jìn)消化液分泌。營養(yǎng)狀況改善后，胃腸功能隨之增強(qiáng)，對(duì)功能性便秘有輔助緩解作用。

三、調(diào)節(jié)菌群

銀耳多糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖。腸道菌群平衡后，短鏈脂肪酸產(chǎn)量增加，能增強(qiáng)腸神經(jīng)興奮性并加速腸內(nèi)容物傳輸。適合因腸道微生態(tài)紊亂引發(fā)的便秘人群食用。

四、食用建議

建議將干銀耳泡發(fā)后燉煮至軟爛，每日食用10-15克為宜。可搭配百合、蓮子等食材增強(qiáng)效果，避免與鞣酸含量高的柿子同食。糖尿病患者需控制攝入量，銀耳羹烹調(diào)時(shí)應(yīng)少加糖。

五、注意事項(xiàng)

銀耳需充分烹煮破壞其中秋水仙堿，避免引發(fā)胃腸不適。若便秘伴隨腹痛、便血或體重下降，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查腸梗阻等器質(zhì)性疾病。長期頑固性便秘者需在醫(yī)生指導(dǎo)下綜合治療。

便秘患者日常應(yīng)保持每日飲水1500-2000毫升，適當(dāng)增加全谷物、西藍(lán)花等膳食纖維的攝入。規(guī)律進(jìn)行快走、揉腹等運(yùn)動(dòng)，建立定時(shí)排便習(xí)慣。避免久坐、過度勞累和精神緊張，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散等緩瀉劑。

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