不適合給一歲前嬰兒喂蛋清
嬰幼兒編輯
醫(yī)心科普
關(guān)鍵詞: #嬰兒
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一歲前寶寶的消化道生長發(fā)育還不健全,腸腔的滲透性較高,這時(shí)候不適合喂雞蛋清。蛋清中的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)較小,有時(shí)候能根據(jù)腸腔直接進(jìn)入寶寶血夜中,使寶寶人體對(duì)異體蛋白分子結(jié)構(gòu)造成過敏癥狀,造成皮膚濕疹、尋麻疹等病癥。因而,一歲前的寶寶不可以喂雞蛋清,應(yīng)只吃雞蛋黃。

此外,鮮雞蛋存放時(shí)間太久,品質(zhì)會(huì)起轉(zhuǎn)變,造成貼皮蛋、散黃蛋、霉蛋,那樣的蛋最好是不必給嬰兒吃。 貼皮蛋分紅、黑貼皮,這類蛋大部分處制動(dòng)氣室很大,在制動(dòng)氣室的邊沿處和封邊上有霉菌寄生。黑貼皮蛋全是散黃蛋,并異味重。 因?yàn)樵谶\(yùn)送、市場(chǎng)銷售等全過程中,強(qiáng)烈波動(dòng)導(dǎo)致雞蛋黃膜裂開而產(chǎn)生的散黃蛋,無臭味,雞蛋液仍較稠,可給小孩服用,但已不可以貯藏。
因?yàn)橘N皮蛋有霉菌或病菌入侵,造成內(nèi)毒素及有機(jī)廢氣,產(chǎn)生散黃,這類貼皮蛋已不可以服用。 寄生有霉菌的蛋稱之為霉蛋。在燈光效果下透照,蛋內(nèi)有灰黑色色斑或軟斑。關(guān)鍵緣故是包裝制品濕冷或遭淋雨,或包裝制品不清理而致。在溫度高或環(huán)境濕度大的自然環(huán)境中,霉菌非常容易根據(jù)雞蛋殼出氣孔進(jìn)到蛋內(nèi),產(chǎn)生斑片狀菌體。這類蛋有內(nèi)毒素,干萬不能給嬰兒吃。