亚洲无码高潮中出|色拍拍免免费网站|欧美爆乳一区二区|国产日韩精美91黄片一级在线播放|性爱无码国产高清|女同av在线一区|香蕉精品青草视频在线观看|亚洲人成人成伊人免费|中文线码中文高清|黄片在线播放视频亚洲国产一到视频

如何去除柿子的澀味

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普觀察員
0次瀏覽

去除柿子澀味可通過溫水浸泡、酒精催熟、水果混放、冷凍處理、石灰水浸泡等方法實現(xiàn)。

1、溫水浸泡：

柿子澀味源于單寧酸，40℃溫水浸泡12-24小時能促進單寧轉(zhuǎn)化。將未完全成熟的柿子放入恒溫容器，保持水溫穩(wěn)定，期間每6小時換水一次。此法適合硬質(zhì)澀柿，處理后果肉保持脆爽口感，維生素C損失較少。

2、酒精催熟：

乙醇能激活柿子內(nèi)源乙烯分泌，加速單寧聚合。用棉球蘸取50度白酒擦拭柿蒂，裝入密封袋放置3天。或噴灑1%酒精溶液于表面，25℃環(huán)境下存放。注意避免酒精直接接觸果肉，防止風味改變。

3、水果混放：

蘋果、香蕉釋放的乙烯氣體可自然脫澀。每公斤柿子搭配1個成熟蘋果，用保鮮膜包裹存放于陰涼處。熱帶水果如芒果、木瓜效果更佳，混合48小時后檢查軟熟度。此法不破壞果皮完整性，適合即食處理。

4、冷凍處理：

18℃冷凍24小時能使單寧細胞破裂。整果冷凍后解凍，果膠酶活性增強促進脫澀。注意成熟度七成以上的甜柿適用，過度成熟的果實冷凍后易變糊狀。冷凍脫澀的柿子適合制作果醬或烘焙原料。

5、石灰水浸泡：

3%氫氧化鈣溶液可中和單寧。配置pH9-10的石灰水，完全浸沒柿子5-7天，每日翻動確保接觸均勻。傳統(tǒng)工藝需搭配稻殼保溫，現(xiàn)代可用恒溫箱控制25℃。處理后的柿子表皮形成保護膜，延長保存期。

日常食用脫澀柿子建議搭配酸奶或堅果，鈣質(zhì)能結(jié)合殘余單寧。運動后食用可補充鉀元素，但不宜空腹大量進食。未完成脫澀的柿子可切片曬干，單寧含量隨水分蒸發(fā)降低60%。儲存時注意通風防霉變，成熟柿子冷藏不超過3天。制作柿子醋或果脯能長期保存，發(fā)酵過程使單寧轉(zhuǎn)化為有益多酚。

免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

高血壓不怕咸菜、醬油，更不怕肉類，真正“怕”的是這5個東西！

最新推薦

身體出虛汗怎么治療 孕婦促進甲狀腺激素0.04正常嗎？ 把自己劃傷是幾級抑郁 美瞳總是磨眼睛發(fā)生什么事？ 中耳外傷的診斷和治療原則有哪些呢 麥粒腫能吃阿莫西林嗎？ 一歲半的孩子脾氣大怎么辦 懷孕初期吃雞肉會流產(chǎn)嗎？ 常用電腦要吃什么食物 患急性胃腸炎能喝豆?jié){嗎？ 油渣怎么炒才好吃 脖子后面發(fā)涼怎樣治療 哪種水果含鐵最高 乙型肝炎2對半檢查如何看待結(jié)果 啤酒和飲料哪個更健康 鞏膜炎的原因是什么？ 中考早上可以吃雞蛋嗎 尿變紅的原因 小孩壓力大怎么疏導心理問題 早博會發(fā)展什么??？ 嬰兒心肌炎的癥狀 鼻腔炎癥怎么辦？ 生板栗去殼最簡單的方法 低下頭后背疼是怎么回事？ 男人經(jīng)常感覺疲勞是什么原因引起的 肝炎不能吃什么食物有哪些 睫毛手術(shù)能恢復多久？ 人胖濕氣重怎樣調(diào)理好 中度阻塞性肺通氣功能障礙是什么意思？ 決明子枕頭有副作用嗎 八味地黃丸有什么功效與作用 排骨山藥湯的營養(yǎng)與功效有什么 香櫞的功效與作用是什么 土千年健主治哪種疾病 六味地黃丸主治病癥有哪些 暖胃舒樂片的功效與作用是什么 桂附地黃丸的作用及禁忌是什么 復方魚腥草片的功效與作用 清心沉香八味散可以安神嗎 怎么吃 愛寧達用治療濕疹能不能長期涂抹治療