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哪種水果含鐵最高

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)顆葡萄
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關鍵詞： #水果

含鐵量最高的水果是桑葚，每100克含鐵42.5毫克，遠超其他水果，補鐵還可選擇櫻桃、火龍果、鮮棗、草莓。

1、桑葚：

新鮮桑葚的鐵含量高達42.5毫克/100克，是普通水果的20倍以上，其鐵元素以非血紅素鐵形式存在，建議搭配維生素C食物促進吸收。中醫(yī)認為桑葚能滋陰補血，適合貧血人群每日食用30-50克，但糖尿病患者需控制量。

2、櫻桃：

每100克櫻桃含鐵0.4-0.6毫克，雖絕對值不高但吸收率較好。含有的花青素能改善微循環(huán)，建議貧血者每日食用200克。可制作櫻桃銀耳羹增強補血效果，經(jīng)期女性適量食用有助于緩解失血性疲勞。

3、火龍果：

紅心火龍果含鐵量約0.8毫克/100克，富含維生素C和植物白蛋白，能提升鐵元素利用率。建議與牛肉等血紅素鐵食物搭配食用，術后恢復人群可每日半個火龍果，籽粒中的不飽和脂肪酸有助于營養(yǎng)吸收。

4、鮮棗：

干棗鐵含量為2.3毫克/100克，鮮棗約1.2毫克，維生素C含量是橙子的10倍。建議貧血患者選擇無糖蜜棗每日3-5顆，與核桃同食可促進鐵吸收。棗皮中的膳食纖維有助于改善腸道吸收功能。

5、草莓：

含鐵量約0.8毫克/100克，葉酸含量突出適合孕婦補血。建議選擇自然成熟草莓，與酸奶搭配可提高鐵生物利用率。慢性胃炎患者可制作草莓果醬，避免直接食用對胃黏膜的刺激。

補鐵需注意飲食搭配，動物肝臟每周攝入100-150克，搭配西蘭花、獼猴桃等維生素C豐富食物。避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收，血紅蛋白低于110g/L時應就醫(yī)排查病因。運動方面選擇瑜伽、快走等有氧運動促進血液循環(huán)，重度貧血患者避免劇烈運動。鐵劑補充需遵醫(yī)囑，過量可能引發(fā)胃腸不適或鐵沉積癥。

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