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茉莉花茶需要冰箱冷藏嗎

養(yǎng)生飲食編輯 健康真相官
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茉莉花茶無需冷藏保存，正確儲存需注意密封避光、控制濕度、遠離異味、常溫陰涼存放、定期檢查五個要點。

1、密封避光：

茉莉花茶易受氧化和光照影響，建議使用錫箔袋或馬口鐵罐密封，避免使用透明容器。紫外線會加速茶多酚分解，導致香氣流失，密封保存可維持茶葉鮮度18個月以上。

2、濕度控制：

茶葉含水量超過6%易霉變，南方潮濕地區(qū)可搭配食品級干燥劑儲存。短期存放可用雙層鋁箔袋抽真空，長期儲存建議在容器內放置木炭包吸潮，保持環(huán)境濕度低于60%。

3、遠離異味：

茉莉花茶吸附性強，需遠離廚房、化妝品等氣味源。冰箱冷藏易串味，冷凍會導致茶葉細胞破裂。若必須冷藏，應先用密封罐包裹3層保鮮膜，與其他食物分區(qū)存放。

4、常溫存放：

25℃以下陰涼環(huán)境最佳，避免陽臺、汽車后備箱等高溫場所。溫度每升高10℃，茶葉變質速度加快3-4倍。北方冬季遠離暖氣片，南方梅雨季可放置于空調除濕房間。

5、定期檢查：

每月開封檢查茶葉狀態(tài)，正常茉莉花茶應呈墨綠色帶白毫，出現褐色斑點或霉味需立即丟棄。未開封茶包保質期2年，開封后建議6個月內飲用完畢。

日常飲用茉莉花茶可搭配玻璃茶具現泡現飲，80℃水溫沖泡3分鐘能充分釋放香氣物質。運動后飲用需注意補充電解質，避免空腹飲茶刺激胃黏膜。儲存期間定期觀察茶葉色澤變化，出現明顯發(fā)黃或結塊時停止飲用。夏季高溫時段可暫時移至空調房，但長期冷藏會破壞茶葉活性成分，影響后續(xù)沖泡的口感和保健效果。

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