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寶寶多吃豆類有什么好處

養(yǎng)生飲食編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞： #寶寶

豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，對嬰幼兒生長發(fā)育具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康等益處。

1、骨骼發(fā)育：

黃豆含鈣量是牛奶的1.5倍，每100克黑豆含鈣224毫克，配合維生素K2可促進(jìn)鈣質(zhì)沉積。建議將豆腐碾碎加入米糊，或制作鷹嘴豆泥作為手指食物，每周攝入3-4次，每次15-20克為宜。

2、免疫提升：

綠豆含有的皂苷能激活巨噬細(xì)胞，蕓豆中的鋅元素可增加T細(xì)胞數(shù)量。制作時需徹底煮爛，推薦紅豆小米粥或豌豆?jié)鉁钆渚S生素C豐富的果蔬可提高鐵吸收率30%以上。

3、腸道調(diào)節(jié)：

扁豆所含的水蘇糖是益生元的重要來源，能促進(jìn)雙歧桿菌增殖。初次添加應(yīng)從去皮綠豆開始，采用浸泡12小時+高壓鍋烹煮的方式減少脹氣，可搭配1/4茶匙小茴香粉助消化。

4、腦神經(jīng)發(fā)育：

鷹嘴豆富含膽堿和卵磷脂，是神經(jīng)鞘磷脂合成的原料。可將煮熟鷹嘴豆與牛油果打泥，或使用豆?jié){制作嬰兒蒸蛋，注意1歲前需過濾豆渣避免嗆咳。

5、貧血預(yù)防：

黑豆的鐵含量達(dá)7mg/100g，配合維生素C可使吸收率提升至非血紅素鐵的6倍。推薦黑芝麻黑豆米糊，或紅腰豆燉番茄，注意與補(bǔ)鐵劑間隔2小時服用。

嬰幼兒食用豆類需遵循漸進(jìn)原則，6月齡起從5克開始嘗試，1歲后每日攝入量不超過30克。烹飪時務(wù)必徹底軟化，可搭配生姜汁或茴香減少脹氣。推薦將紅豆與糙米同煮提高蛋白質(zhì)利用率，避免與高草酸蔬菜同食。出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止并就醫(yī)，定期輪換不同豆類品種能獲得更全面的營養(yǎng)。運動方面可配合爬行訓(xùn)練促進(jìn)營養(yǎng)吸收，睡眠前3小時避免攝入以防脹氣影響休息。

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